万州烤鱼腌，烤，炖三种烹饪方法有机集合，采用独特配方又集合了重庆火锅得用料精华，调制出麻辣，酱香，泡椒，椒香，尖椒味，耗油味，香辣味，等十余种口味，深得食客的喜爱。万州烤鱼采用“先烤后炖”的独特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。烤鱼品种多样，麻辣，泡椒，香辣，豆鼓，酸菜，葱香，酱香等十几种口味!
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昌创培训的万州烤鱼将腌，烤，炖三种烹饪方法有机集合，采用独特配方又集合了重庆火锅的用料精华，调制出麻辣，酱香，泡椒，椒香，尖椒味，耗油味，香辣味，等十余种口味，深得食客的喜爱。烤鱼大家听过zui多的应该是巫山烤鱼和万州烤鱼，这两种地方烤鱼都属于重庆美食，融合了腌、烤、炖三种烹饪技术，实现了"一烤二炖”的烹饪方式，你可以说它是烧烤界的火锅，也可以说是火锅界的烧烤，这道菜充分借鉴了传统渝菜和火锅的用料特点，鲜嫩焦香，回味无穷。
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昌创培训的万州烤鱼的操作都属于正常的烤鱼步骤，先把鱼剖洗净后，用烧烤用铁夹夹住，放在炉上用木炭烧烤，期间多用烧烤料和红油刷制，待烤熟后盛到专用铁盘中，浇上用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒等调味品炒出的配菜，放上西芹、豆芽等爽口菜。口味可以因配菜的变化而不同，总之，麻辣酸爽各取所需。烤鱼种类常用草鱼，鲤鱼和江团(鮰鱼)等等。鱼我所欲也，烤鱼更是我所欲也。鱼之鲜美，千万变化，美味依旧，无须多言，是公认的。也烤鱼之味，足够让吃货为之垂涎，为之忘我。
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