茂名茂南区馒头花卷培训班
馒头又称之为馍、蒸馍，中国特色传统面食之一,是一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起。本有馅，后称无馅的为馒头，有馅的为包子。通常北方人选择馒头作为主食。花卷是和包子、馒头类似的面食。是一种古老的中国面食，经典很家常的主食,可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。营养丰富，味道鲜美,做法简单。将面制成薄片拌好作料后卷成半球状，基熟即可。
学包子馒头花卷技术去哪里比较好:
包子馒头花卷培训班实操内容有哪些
1
学习包子馒头花卷发面技术制作工艺及要点；
2
包子馒头花卷轧面技术制作工艺及要点；
3
包子馒头花卷各种馅料的制作工艺及要点;
4
包子馒头花卷制作全套技术并反复练习学会为止;
5
包子馒头花卷各种调料的认识及采购信息、设备的保养及采购指导。
想要做漂亮的花卷，分享几个小心得：
1、面饼一定要擀薄，饼薄了，卷起来的层次才会多，层次分明了，花卷才会好看。
2、卷时的幅度一定不要过大，刚开始卷起时，以4、5厘米为宜，随着卷大，宽度还会有相应的增加。如果过宽，到时候整形过大，醒发或者蒸的时候，会导致变形。
3、面饼卷起，会有一小块面片漏在外面，两块面摞起时，将裸露的那面都朝里对。
4、双手拇指对握。让切面全部朝上。这样拧出来的花卷就层次分明了。
5、花卷拧好，不要急于上锅，先醒发半小时；蒸熟关火，也不要急于开盖子出锅，焖5分钟。
做这个扭结花卷，面饼卷起的宽度不宜过大，小巧可爱，造型才美。否则，容易在醒发或者蒸制的过程倒塌或者变型。馅料除了油不能省略外，其他都可以自行调整。甜味、咸味、葱油均可。
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