江门江海区特色花甲培训哪里正宗
食为先特色花甲3大优势
1.具有香、辣、嫩等特点，柔嫩可口，香味逼人，口感丰满而醇厚、新鲜而细腻、较佳的柔顺口感、余味清爽；
2.产品现在已经流传到了各地，凭借它汤底香鲜可口，已有众多学员在我们这里学完开店；
3.采用材料慢慢熬汤，精心制作出浓郁鲜美的汤底，再按照严格的配方和技术要求，逐一制作出各类配料，坚持采用鲜活的花甲，确保品质和口感滋味优良。
在食为先你能学到什么
+要学多久？+
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.授课老师手把手的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
实际操作内容：
项目实际操作内容一
学习制作醇香红油，学员亲手学习用几十种香料，精心熬制醇香红油；
项目实际操作内容二
花甲的养护，如何让它把沙吐干净、锡纸和粉丝的选择与处理；
项目实际操作内容三
炭烤和电烤花甲的火候控制、辅料的选择与处理；
项目实际操作内容四
花甲高汤的制作：微辣、麻辣、中辣、酸汤三种口味；
项目开店实战指导
系统了解开店知识，如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你成功创业！
猪梅肉咖喱的做法
用料
| 丹麦皇冠梅肉 | 350克 |
| 白洋葱 | 1个 |
| 土豆 | 2小个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 大葱白 | 1段 |
| 植物油 | 30克 |
| 咖喱粉 | 1勺 |
| 咖喱块 | 2块 |
| 去皮番茄罐头（或新鲜番茄） | 400g |
| 姜片 | 2片 |
| 香叶 | 1片 |
| 盐 | 少许 |
| 胡椒 | 少许 |
猪梅肉咖喱的做法
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准备好所有材料。
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取出“丹麦皇冠梅肉”，用厨房纸巾擦干。
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切成方便食用的大块。猪梅肉肥瘦相间，肉质富于变化，久煮不柴，切成大块也不必担心。
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撒上盐和胡椒预调味，腌渍30分钟帮助入味。
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胡萝卜去皮切成小滚刀块。
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土豆去皮切成大滚刀块。
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洋葱去皮去掉底部，切成粗条。
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大葱切成段。
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锅中烧热，加入植物油，放入“丹麦皇冠梅肉”块，和大葱。不翻面地煎至表面上色。
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将梅肉块翻面。
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加入洋葱丝、姜片、香叶翻炒。
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至洋葱表面上色，边上有焦黄色。
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加入咖喱粉炒出香味。
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加入番茄罐头翻炒。
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将番茄罐头炒得柔软，充分融合。
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加入胡萝卜略微翻炒。
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加入开水煮沸。加盖炖煮约30分钟，使得梅肉块变得筷子可轻松插入的柔软程度。
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加入土豆块炖煮约20分钟，至酥软。
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加入咖喱块，充分混合均匀，收稠酱汁，用盐和胡椒调味。
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煮好的咖喱放置一夜食用更美味。
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炖煮得入味的猪梅肉，不干不柴，脂香浓郁，口感柔中带韧。请将热乎乎的咖喱搭配米饭一起食用吧。
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