江门蓬江区烤猪蹄培训班怎么收费
食为先烤猪蹄5大优势
1.食为先烤蹄技术是我们几个师傅精心研制，采用先卤后烤的方式，让猪脚从内自外的散发出诱人的香味，外酥里嫩，入味飘香；
2.不需腌制，区别于传统的腌制方法，特别的处理工艺能上菜，也不需要提前花大量时间准备；
3.特制酱汁，入味透骨；这个很重要，味道不好味道不到位，嘴刁的食客是不认帐的；
4.不油腻，用料和烤制工艺都以量化和标准化，做到消脂去油、均衡营养；
5.不上火，主料和辅料组合使用，香料采用本草配方，吃辣照样神清气爽。
在食为先你能学到什么
+要学多久？+
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.授课老师手把手的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
实际操作内容：
项目实际操作内容一
原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
项目实际操作内容二
红卤汁，老汤的熬制；
项目实际操作内容三
猪蹄的卤制方法；
项目实际操作内容四
卤猪蹄的烘烤方法；
项目实际操作内容五
原料采购、存放、保鲜技术；
项目开店实战指导
系统了解开店知识，如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你成功创业！
香草料理】香茅煎虾的做法
用料
| 鲜虾 （大个头为佳，大头虾、明虾、基围虾均可） | 10只 |
| 新鲜香茅叶 （使用香茅根亦可） | 10片 |
| 无味植物油（虾油更佳） | 20~30克 |
| 双味椒盐 | 少许 |
【香草料理】香茅煎虾的做法
-
准备好所有材料。
-
将虾剪去须，用剪刀或者刀尖插进虾身，将香茅叶从较硬的根部插入。
-
拉至叶尖，缠绕整个虾身。
-
仔细收紧扎口，如果觉得不紧，可以使用牙签或者棉线帮助扎紧。
-
如果使用香茅根部，可以切成细条直接插入；或者摘下一片插入虾身后打个结。
-
平底锅中加入植物油，排入绑好的虾，开大火煎。
-
煎至表面变得焦黄，翻面，彻底煎熟。
*反复翻动容易使香茅脱落，只翻一次也会更好上色。
-
将煎好的虾装盘，撒上“双味椒盐”即可。
-
直接打结的香茅虾煎好是这样子的，因为使用的量较少，但香味会比较淡一些。
-
请趁热食用吧~
小贴士
更多培训课程，学习资讯，课程优惠等学校信息，请进入 江门早餐粥粉面培训江门蓬江区烧烤培训江门宵夜培训 网站详细了解，免费咨询电话：400-998-6158
