一：烤猪蹄技术培训介绍：
传授全套技术，核心调料配方，烤猪蹄制作材料采购渠道，烤猪蹄开店经营问题的解答等等
二、烤猪蹄培训项目介绍：
烤猪蹄一种新的特色烧烤，色、香、味具佳是，一经推出就受到了广大食客的追捧。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，一直是深受广大食客们热捧的美食佳品*一，在民间人们把猪蹄称为“美容食品”可以与熊掌比拟，秉承了国人的传统饮食文化，又在此基础之上突破了传统的烹制方法，烤猪蹄把猪蹄与烧烤结合起来，而推出的一道人间美食。
猪蹄是猪常被人食用的部位*一，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容圣品”。
烤猪蹄是近几年风靡食界的好产品，因为猪蹄含有丰富的胶原蛋白，能有效预防皮肤衰老，增强披风弹性、美容养颜，通过特殊工艺流程烤制后肉质鲜嫩不油腻而受到年轻食家追捧！现代人们就餐除了要吃饱吃好，还要吃的营养，吃的时尚和文化。重要的就是吃的有特色。有特色的餐饮才能高朋满座、生意火爆。
食为先烤猪蹄选料精细、考究，提前秘料腌渍入味，油品正宗。它由选料、卤制、准备配料、味料和炒制的底料、炒制等工艺完成，其成品特点：色泽红亮、口感软烂而不失其形、荤素搭配合理、口味丰富(不麻不辣、微麻微辣、中麻中辣、高麻高辣)。
三、烤猪蹄培训内容：
1、如何选猪蹄；
2、处理猪蹄的方法；
3、猪蹄的串制；
4、各种香料的认识；
5、香料的配比及操作；
6、烤猪蹄的方法；
7、原料采购、存放、保鲜技术；
8、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等；食为先香辣麻辣烤蹄：“麻辣型”、“五香型”和“香辣型”，其中以“麻型”深受广大消费者喜爱，让人百吃不厌，流连忘返。
黑椒皇汁烤猪蹄、BBQ酱味烤蹄、樟茶风情烤蹄 、咖哩皇家烤蹄、墨西哥味烤蹄 、法式调汁烤蹄
四、烤猪蹄培训方式：
按照烤猪蹄标准的比例配方，现场师傅实际操作教学，教技术配方，按照配方来学，哪个步骤到哪个步骤，哪个料放多少，要注意哪些细节都会教给你。
五、烤猪蹄培训时间：
上午8:30-18:00，，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），，正常的学习时间一般为2-4天左右，视个人学习能力而定。
首先，当然要选老字号，品*影响力强，学的也就正宗，而且经营了很久大家都认可的品*，例如“余不记”品*，这名字耳熟能详，大家信赖。尤其要细心比较品*店中对材料的描述与要求，各地都有面，为什么老余不记吞面如此出名，肯定是有它的地域特征和特有的配方的，要把握住对地域材料有要求的品*。
云吞面加盟
第二，不要贪小便宜，先专注做好云吞面技术。市场竞争大，加盟品*之间也是你争我夺，这你就要擦亮眼睛了，不要被一些学云吞面技术送小吃配方等蒙蔽了，做精一样就够了，只要把主打的云吞面技术学好，顾客才会盈门。
第三，选择有实力的品*加盟，有售后服务的优先。作为品*加盟经营者，他是有义务及责任来增加学员学会学懂学成。如果只是一个小店去做加盟经营者，只会教你操作方法，而专业的品*加盟经营者不仅会教会方便的制作方法，在品*推广、店面管理上、后续服务上也会提供相应的帮助。
所以，小编建议各位创业者选择云吞面加盟品*时要多方面考证。现在是服务时代，要选就要选择有品*、有服务、有发展潜力、性价比高的加盟商。选择好了，那么你将起步比别人快，相信付出总会得到回报，用心去做一定会得到成功。
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