一、鸭脖技术培训介绍：
传授全套技术，核心技术和配方，鸭脖原材料采购渠道，鸭脖开店要注意的事项等等。
二、鸭脖培训项目介绍：
近年来，随着社会的发展，小吃创业成了越来越多的人的好选择。如今精武鸭鸭在全*各地非常流行，深受广大美食客的喜爱，正在寻找创业商机的你，选择鸭脖创业，开一家鸭脖店是一个不错的选择。
食以味为先，经营鸭脖要想赚到钱，味道一定要好，才会有回头客，才能在市场上有竞争力，那就要学到正宗的鸭脖技术，食为先的鸭脖，将食补同源理论与**烹调艺术结合，配以正宗“卤水”，甄选多种天然配料，经过专业师傅精心制作而成的，欢迎到食为先实地考察了解制作工艺。
三、鸭脖培训学习内容：
1、原材料挑选与它作用讲解；
2、鸭脖的腌制处理方法；
3、特别卤水制作方法 ；
4、鸭脖卤制要点
5、麻辣不同程度的处理方法；
6、老师指导学员亲自动手操作及作品点评、结业；
7、后期电话辅导。
四、鸭脖培训方式：
按照鸭脖标准的比例配方和制作方法，现场师傅实际操作教学，教技术配方，按照配方来学，哪个步骤到哪个步骤，哪个料放多少，要注意哪些细节都会教给你。
五、鸭脖培训时间：
上午8:30-18:00，，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），，正常的学习时间一般为2-3天左右，视个人学习能力而定。
想学做特色花甲，可以到食为先小吃培训学校，教学种类丰富，包括香辣味特色花甲、麻辣味特色花甲 、酸辣味特色花甲 、原味特色花甲、五香味特色花甲 、孜然味特色花甲；全部由专业老师手把手实操教学，手把手教学不用担心没有基础学不会。除了特色花甲以外，还有200多种美食可以学习，欢迎实地考察详细了解学习。
不少朋友都在问：怎么做特色花甲好吃？特色花甲具体是怎么做教学吗？接下来跟着小编一起来做简单的特色花甲吧：
1、把花甲放入水中，加入少许的盐，放入冰袋养3小时左右
2、切好姜丝、葱段，青椒去籽去小段
3、水中放入生姜烧开，加入适量料酒，下花甲大火煮2分钟左右，煮到花甲全部张开
4、把花甲再清洗几次，把没肉的壳去掉，冲好后控水
5、热油锅下姜、葱爆下花甲爆，调入少许料，加入1大勺海鲜酱，适量生抽，下青椒翻炒至青椒断生即可
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