一、泡椒凤爪技术培训介绍：
传授泡椒凤爪全套技术，核心调料配方，泡椒凤爪泡制时间掌握，泡椒凤爪调料采购渠道，泡椒凤爪开店经营问题的解答等等。
二、泡椒凤爪培训项目介绍：
人一生各种奇怪的口味变化，会在一段时间某种口味的东西特别地受到欢迎。泡椒凤爪是这几年来一直都很火热的小吃。
凤爪，是鸡爪在餐饮界的民间别称。泡椒，是川菜中特有的调味料，色泽红亮、辣而不燥、辣中微酸。泡椒凤爪，是川渝地区民间所特有的美食，脆香鲜辣，开胃解腻，提神醒脑，营养丰富。泡椒凤爪流行于现代大都市的大街小巷，就是因为泡椒凤爪以麻辣有滋、皮韧肉香著称，其肉丰满洁白，咀嚼时骨肉生香而大受欢迎。
泡椒凤爪在制作的过程中是非常讲究的，要完整地保留了凤爪的原味，肉质软中带脆，既有泡菜的清爽，又有鸡肉的鲜美，更要使这样才能使泡椒的劲辣味道沁入凤爪中，使其具有催味的功效。
三、泡椒凤爪培训内容：
1、 凤爪的清洗与处理方法；
2、 凤爪的焖制方法与技巧的把握；
3、 所需调料的准备及配置方法；
4、 泡制的方法及应注意的问题；
5、 泡椒凤爪的市场采购技巧及要领，学员开业使用设备的采购地点及价格指导
四、泡椒凤爪培训方式：
按照泡椒凤爪标准的比例配方，现场师傅实际操作教学，教技术配方，按照配方来学，哪个步骤到哪个步骤，哪个料放多少，要注意哪些细节都会教给你。
五、泡椒凤爪培训时间：
上午8:30-18:00，，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），，正常的学习时间一般为1-2天左右，视个人学习能力而定。
三大传统小吃店很多转让或闭店，苦苦支撑的店铺已破败不堪。而麻辣烫店正变得多了起来，数据显示，麻辣烫在国民爱小吃中排名一，紧接其后的则是米粉米线类的小吃！
如果说国内接地气的小吃美食，麻辣烫是全民美食的“扛把子”，那种麻辣鲜香的感觉，实在让人回味无穷。现在，国内很多城镇的大街小巷都可以看到麻辣烫店或是小摊，深受各地吃货的喜爱！很多人想开麻辣烫店做生意，那么，麻辣烫店到底赚不赚钱？到广东揭阳哪里可以学正宗麻辣烫技术？
开麻辣烫店，投资小，利润高，回本快，是当今非常受欢迎的小本开店项目。一般麻辣烫消费者都是中低收入者，一般城市常见的为年轻女性群体或学生。大多数女性都比较喜欢刺激性的食物，而学生则喜欢低廉实惠的餐饮，十来块的消费对于打工族和学生族来说都能接受。
想创业又不知道做什么项目，那就做麻辣烫吧！食为先小吃培训传授正宗地道四川麻辣烫配方做法技术，由专业师傅手把手教学，自己亲自动手实操，想学的朋友可以前往食为先全*各大分校去了解学习，还指导开店创业！
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