• 授课时间:

    现场安排开课时间

  • 授课对象:

    想学小吃技术的学员

  • 网报价格:电询    课程原价:电询
  • 咨询热线:400-998-6158
  • 授课地址:金华市婺城区白龙桥镇白龙桥村双桥街82号(金华女子中学公交站台旁)
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课程关键词:浙江金华麻辣香锅培训班怎么收费

麻辣香锅培训

浙江金华麻辣香锅培训班

麻辣香锅,荤素搭配,急火快炒,营养美味,神秘配方,让人一吃上瘾!各种颜色的荤素食材搭配在一起,看上去已经觉得天南地北的食材融为一体,就如时尚界将五彩六色混搭在一起一样,享受的是丰富与多样。

麻辣香锅属于大众化消费,口味麻辣鲜香,别具特色,经营模式简单,投资少,成本低,没有开店经验也可轻松操作经营运转。

麻辣香锅培训内容

浙江金华麻辣香锅培训班

学好真技术 何愁没生意

1.麻辣香锅经营器具、设备的配制及使用。
2.讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。
3.各种调味酱制作。
5.素菜的选择,处理方法。
6.主料的腌制及处理方法。
7.红油、卤水的的制作及保养。
8.麻辣香锅的制作方法及火候掌握。
9.卤汤、鲜汤、酱料等材料的制作,保管及存放。
10.投资预算分析及风险回避,经营方法与管理理念交流。

麻辣香锅项目培训方式

 

本公司所授此项技术为正宗麻辣香锅口味,现场师傅实际操作教学,教技术配方,按照配方来学,哪个步骤到哪个步骤,哪个料放多少,要注意哪些细节都会教给你。


麻辣香锅项目培训时间

 

上午8:30-18:00,,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习,,学习时间一般为2-4天左右,视个人学习接受能力而定。

其他分享

粗粮蒸糕做法

原料:
A1:玉米面(很细的玉米粉)50克、面粉100克、温水150克、酵母3克、白糖30克。
A2:蔓越梅干少许。
B1:红糖50克、水150克、面粉150克、酵母3克。
B2:核桃仁少许。
工具:
蒸锅,活底蛋糕模(或一定厚度的平底盆)。
A、玉米蒸糕做法:
将原料A1在盆内均匀混合,调成略稀的面浆,盖上保鲜膜在温暖处发酵1~2小时,发酵好时体积略增大,有明显的气泡。倒入蛋糕模内,表面撒上切碎的蔓越梅干,入蒸锅大火蒸30分钟。冷却后脱模切块。
B、红糖蒸糕做法:
红糖加水煮融后冷却至微温,加入酵母使其溶于糖水,再倒入面粉搅拌成略稀面浆,温暖处发酵后倒入模内,撒上切碎的核桃仁,大火蒸30分钟,冷却脱模切块。
建议:
1、酵母是蒸糕发起的重要原料,发酵好了才能增加糕的松软。一般市售的发糕会添加泡打粉或小苏打,发的速度快但不够酵母发酵健康和香甜;
2、蒸的模具或平底盆,如果不是活底,在倒入发酵好的面浆前要涂抹上油或铺上纱布易于脱模;
3、蔓越梅干可用红枣或葡萄干等蜜饯替代,核桃仁也可换成其他喜欢的干果;
4、做好的蒸糕切成小块,宝宝可以洗干净小手后抓食,锻炼手眼协调能力。
营养分析:
玉米面和红糖都比精细的白面粉和白糖保留了更多维生素和微量元素,利用酵母发酵后,蒸制成糕点,醇香松软,易于消化,很适合幼儿食用。

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