• 授课时间:

    现场安排开课时间

  • 授课对象:

    想学小吃技术的学员

  • 网报价格:电询    课程原价:电询
  • 咨询热线:400-998-6158
  • 授课地址:金华市婺城区白龙桥镇白龙桥村双桥街82号(金华女子中学公交站台旁)
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课程关键词:浙江成都特色小吃培训 金华食为先冷锅串串香培训班

冷锅串串香:

浙江金华冷锅串串香培训班

源自川渝地区的特色风味小吃,它是由各种蔬菜、肉食切成不规则的形状,再用做好的竹签把这些菜品穿成一串一串,后把它放入特制配方的锅里加工煮熟即可食用。

冷锅串串香项目培训内容


学好真技术  何愁没生意

1、冷锅串串底料的识别和配方;

2、冷锅串串底料的炒制;

3、冷锅串串锅底的勾兑方法和技巧;

4、冷锅串串秘制味碟技巧;

5、特殊肉质品的加工处理;

6、菜品的切法与串法等。

冷锅串串香培训方式


浙江金华冷锅串串香培训班

  

食为先餐饮小吃技术培训,现场师傅实际操作教学,教技术配方,按照配方来学,哪个步骤到哪个步骤,哪个料放多少,要注意哪些细节都会教给你。

冷锅串串香项目培训时间


 浙江金华冷锅串串香培训班

  

食为先学校教学时间为:8:30-18:00,节假日不放假,,学习时间可自由调配(如每天上午学,每周六日学习),。(本项目正常的学习时间一般为3-4天左右,视个人学习能力而定)

其他分享

豇豆猪肉包

面皮用料:
面粉300克、酵母3克、温水约160毫升;
馅料用料:
去皮三成肥七成瘦猪肉150克、豇豆200克、盐适量、白糖0.5小匙、蚝油2小匙、酱油2小匙、鸡蛋清一个、芝麻油1小匙;
做法:
1、将酵母放入少量温水中搅拌均匀后静置几分钟,融化后倒入面粉中,再倒入余下的温水,一边倒一边搅拌,然后用手揉成光滑的面团;
2、将揉好的面团用湿纱布或盖子盖好,放置于温暖处发酵约2小时,当面团发酵至2倍大且里面呈蜂窝状时即可;
3、猪肉洗净沥干剁成肉糜,加入盐、白糖、蚝油、蛋清、酱油、芝麻油,朝一个方向搅拌上劲;
4、豇豆洗净沥干,切成小段;
5、锅中加入适量的水,滴入少许油,煮开后下入豇豆,焯烫约一分钟后捞出;
6、用冷水冲凉,沥干;
7、处理好的豇豆放入步骤3的肉馅中,拌匀;
8、将发酵好的面团反复揉压,排出里面的空气;
9、揉好的面团揉搓成长条状;
10、分成约30克重的小剂子儿;
11、将小剂子擀成中间厚边缘薄的面皮;
12、放入适量的馅料;
13、包成包子生坯;
14、做好的生坯用湿纱布盖好,再饧20分钟;
15、将饧好的生坯放在刷了一层薄油或是用油纸垫好的蒸笼中,大火足汽,隔水蒸约20分钟后关火,再等约3分钟后打开盖子取出即可。

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