• 授课时间:

    现场安排开课时间

  • 授课对象:

    想学小吃技术的学员

  • 网报价格:电询    课程原价:电询
  • 咨询热线:400-998-6158
  • 授课地址:金华市婺城区白龙桥镇白龙桥村双桥街82号(金华女子中学公交站台旁)
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课程关键词:浙江金华缙云烧饼培训班收费贵吗

缙云烧饼

缙云烧饼

缙云烧饼,是浙江缙云县有名的传统小吃,被**烹饪协会评为**名小吃。用梅干菜和夹心肉在炭炉内壁上烤出来的,所以具有锅里做出来的饼所没有的特有香味,吃过一次能让你这辈子都忘不了。所以也成了浙江人闲时爱的美味,以至于很多身在旅游到该处的游客都打包几十个带走。凭借特有的口味缙云烧饼速速深得食客们的喜欢。

缙云烧饼培训内容

学好真技术 何愁没生意

1.技术讲解、原料认识、材料性质、项目技术详细批解

2.包括原材料的选购,选择,变换、配比等

3.和面技术、烧饼油配比、馅料配方技术、烤制技术配方等传授核心全套技术配方学习

4.开店流程讲解,包括店面选址、人员配备、设备采购、店面装修设计、广告宣传等。

缙云烧饼项目培训方式

本公司所授此项技术为正宗浙江缙云烧饼口味 ,现场师傅实际操作教学,教技术配方,按照配方来学,哪个步骤到哪个步骤,哪个料放多少,要注意哪些细节都会教给你。

缙云烧饼项目培训时间

上午8:30-18:00,,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习,,学习时间一般为2-4天左右,视个人学习接受能力而定。

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香喷喷的羊肉抓饭

导语:抓饭,是新疆风味食品*一,营养丰富,满口生香。

抓饭,在维吾尔语中叫做“波糯”,是**新疆维吾尔族、乌孜别克族等兄弟民族的风味食品*一。别具风味的抓饭营养丰富,在维吾尔族的生活中长期占据着**地位。逢年过节或婚丧嫁娶,都抓饭待客,所以“抓饭”在当地又被称做“长面子”的饭。

抓饭是一种营养十分丰富的主食,其中用到的食材都很讲究,羊肉性温,不仅可以增加人体热量,还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化。洋葱、胡萝卜和大米都是富含多种维生素的补品,对人体颇有益处。刚刚出锅的抓饭白里有黄、油亮生辉、饭香肉烂、香气四溢,让人不禁食指大动。看似简单的抓饭,做起来也并不是那么容易,要做出口味地道的新疆抓饭,还需要注意以下五个要点:
一:羊肉的选择。做抓饭好选择带骨的羊肉,而且尽量选择瘦肉,如果是大骨肉,好要剁成小块,如果羊肉中有很多膜,切块之前好先将其剔除,否则做熟后肉膜较硬,影响口感;
第二:大米需要提前浸泡,吸足水份的米饭煮起来口感会更加软烂,更易吸收配料以及料汁的味道,香气十足;
第三:放入少许山楂干、孜然粉和姜与羊肉同煮,可以有效去除羊肉的膻味;
第四:焖饭的过程好放入电饭煲中焖制,大米经过这种受热均匀的焖煮方式,可以防止维生素的流失,大限度地保留维其营养成分;
第五:做抓饭还可以放一些新疆干果来增加口感,比如葡萄干、杏干、鹰嘴豆之类,甜丝丝的,吃起来非常有惊喜。
只要掌握了以上几个要点,就可以轻松做一锅色香味俱全的羊肉抓饭了,羊肉入味、胡萝卜和葡萄干软中带甜,米饭则浸透了各种食材的味道,香气四溢,营养十足。


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