课程关键词：浙江金华市烤面筋培训面筋培训
传统的烤面筋是将面粉经过水洗得到的面筋进行制作的，现用面筋粉（谷朊粉）代替了，将面筋粉经过特制而成型的弹簧（螺旋状）的形状的食物坯料，经过拌、淹、蒸、煮、烤等工艺处理，后撒上调料即成香气扑鼻的烤面筋。
面筋是小麦粉中所特有的一种胶体混合蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋营养成分。
面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物，还含有钙,铁，磷,钾等多种微量无素，是传统美食。
培训内容：选材、制面、加料、烧烤工艺型等。
培训品种：香辣味、麻辣味、香甜味、孜然味、鸡肉味、牛肉味等。
培训时间：
老师一对一授课，随到随学，包教包会，，*制学习时间，一般3-5天左右，视个人情况而定。
面筋介绍：
面筋亦作“面觔”。亦作“面筋”。食品名。用面粉加水拌和，洗去其中所含的淀粉，剩下凝结成团的混合蛋白质就是面筋。
面筋是小麦粉中所特有的一种胶体混合蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋营养成分
面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物，还含有钙,铁，磷,钾等多种微量元素，是传统美食。每100克油面筋营养成分。
培训时间：
上午8:30-18:00为正常上班时间学员可学习，，学习时间可自由调配（如：每天上午学或者每个礼拜六礼拜天来学习都可以的），，正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习能力而定。
食为先烤面筋技术培训优势：
1、学员亲手实际操作--整个项目从头到尾，师傅监督、成品点评，包教包会，不会再学，。2、由负责此项目的师傅亲自带学员实际操作-整个项目从头到尾（把核心技术点告知学员）。
3、 老师一对一教学，学员亲自动手操作，确保每个学员都有足够的实操机会，随到随学，。
4、签订学习合同，包教包会，学习技术有bao障。
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