课程关键词：杭州金华市精武鸭脖培训学校
食以味为先，经营鸭脖要想赚到钱，味道一定要好，才会有回头客，才能在市场上才会有竞争力，那就要学到正宗的鸭脖技尸新食玳鸭脖系采掘明清宫廷御卤配方，将食补同源理论与**烹调艺术结合，配以几十年传承这老“卤水”，甄选三十种名贵天然配料，经过专业美食大师精心密制而成的。
食品色、香、味俱佳，深合养生之道，具有开胃健脾，固本养颜、祛火生津之**，乃上佳食补食品。绿色的，健康的饮食越来越孜，同时，也是一个现代化食品企业的生存之道，食品安全问题是企业长远发展的重中之重的一绕这一核心，在做出美味产品的同时更是注重食品安全问题，我们坚决杜绝使用食品添加剂，全部配方和材料均采用**香料配制而成，加工工艺严谨，切实采取多种措施增加味美又健康！
培训内容
1、原材料挑选与它作用讲解；
2、鸭脖的腌制处理方法；
3、特别卤水制作方法 ；
4、鸭脖卤制要点；
5、麻辣不同程度的处理方法；
6、老师指导学员亲自动手操作及作品点评、结业；
7、后期电话辅导。
培训过程 实操课：按照鸭脖标准的比例配方和制作方法，老师一对一教学，现场师傅实际操作教学，教技术配方，按照配方来学，哪个步骤到哪个步骤，哪个料放多少，要注意哪些细节都会教给你，直到！
培训时间 *制学习时间。包教包会，。一般2--4天左右，视个人情况而定。
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