课程关键词：金华市哪里有正宗过桥米线培训
过桥米线已有一百多年的历史。相传，清朝时滇南蒙自县城外有一湖心小岛，一个秀才到岛上读书，贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭，但等出门到了岛上时，米线已不热。后来一次偶然送鸡汤的时候，秀才娘子发现鸡汤上覆盖着厚厚的那层鸡油有如锅盖一样，可以让汤保持温度，如果把佐料和米线等吃时再放，还能更加爽口。于是她先把肥鸡、筒子骨等熟好清汤，上覆厚厚鸡油；米线在家烫好，而不少配料切得薄薄的到岛上后用滚油烫熟，之后加入米线，鲜香滑爽。此法一经传开，人们纷纷仿效，因为到岛上要过一座桥，也为纪念这位贤妻，后世就把它叫做“过桥米线”。
| 培训内容 | 肉沫米线、水煮肉片米线、水煮鱼片米线、辣鸡米线、小排米线、牛腩米线、酸辣笋尖米线、叉烧米线、三鲜米线、砂锅米线、老鸡山菌米线、米线套餐等 |
| 课程安排 | ①米线的基本知识，米线的选择与存储方法。 |
| ②鸡肉鲜汤的熬制，红油制作。 | |
| ③水煮肉片、水煮鱼片、牛腩、酸辣笋尖、叉烧等制作。 | |
| ④各种配菜的选用及处理，老鸡山菌汤的制作。 | |
| ⑤鸡块米线、牛肉米线、三鲜米线、老鸡山菌米线等十几个品种的制作流程。 | |
| ⑥凉拌菜制作方法。 | |
| 学习时间 | *制学习时间，，包教包会。一般4天，根据个人掌握情况而定。 |
培训时间：
上午8:30-18:00，，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），，正常的学习时间一般为2-4天左右，视个人学习能力而定。
食为先过桥米线技术培训优势：
1、签订学习合同，学习技术有bao障，全套制作技术都传授，随到随学，包教包会。
2、独创的实践操作模式，不管你是有学历或无学历，有一定基础或无任何基础，我们增加都能把你教会；因为，来找我们学过桥米线的学员 都是没有任何基础的，我们拥有多年的过桥米线培训经验，所以，您无需担心学不会等问题。
3、培训教程我们都是以消费者口味出发，我们教程中的技术配方具有灵活性，可根据当地顾客口味来进行调配各种口味，增加顾客吃过之后能喜欢上您做出的各过桥米线。
更多培训课程，学习资讯，课程优惠等学校信息，请进入 浙江金华食为先小吃实训机构 网站详细了解，免费咨询电话：400-998-6158
