开胡辣汤店选址时，要慎重选择性价比高的地方，宜在大型住宅小区周边或人流量大的交通要道边。边边角角的地方重点考虑，店面要求周围采光好，出口大，行车停车方便。要熟悉要开店的地方的地形、人口分布，了解区域内学校分布、在校人数及是否住校，熟悉附近居民居住的数量、消费能力，熟悉区域的菜市场、医院分布，熟悉区域内早餐店的经营情况，按店铺面积、从业人员数量、经营品种、产品价位等详细统计分析，熟悉区域人流量大的十字路口。如确定有目标店铺一家或几家时，分级评定，一旦有店铺转让，及时接手。对于资金不足的创业者，找有实力的胡辣汤品牌合作也是一个好办法。另外，要注意和**房东签订租房协议，了解该区域是否在短期内有拆迁的可能。
胡辣汤培训班的课程设置差异
胡辣汤创业的资金筹备方法
胡辣汤的制作工艺
胡辣汤的制作工艺颇为讲究。以常见的制作方法为例，先提前一晚制作面筋，高筋面粉加水搅拌成面团，醒面后反复用清水搓洗，洗出的面筋水备用，面筋加入酵母发酵一晚。准备配菜，如花生米提前泡好煮熟，木耳、黄花菜、腐竹、粉条等泡软切丝切段。猪骨洗净焯水，放入砂锅加调料炖煮，过滤出汤底。热锅倒油，翻炒配菜后加入高汤煮开，再加入面筋块、酱牛肉粒、熟花生米等煮几分钟。
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保持沸腾，一勺一勺加入面筋水，直至汤汁浓稠，**后加入香醋拌匀。还有一种做法是，先吊汤，把牛骨头和牛油凉水下锅，与牛肉一起煮，边炖边撇浮沫，大火熬两三个小时至汤浓白。准备配料，如木耳、黄花菜、面筋等，将配料切碎。调制核心调料，用水化开。制作面浆，用小麦淀粉和面粉混合，以清水化开。熬汤时先放入木耳等煮断生，加入调好的粉料，再用面浆勾芡，顺着一个方向搅拌至合适的稠度。
咨询详情胡辣汤的口味创新是培训中的一个重要环节
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