铁板鱿鱼以其独特的酱香和海鲜气息，曾经风靡大江南北，红透全国。这种美食不仅在街头巷尾，甚至在非常豪华的地方都能见到，深受很多年轻人的喜欢。铁板鱿鱼的美味主要在于其酱料的制作，酱料包含了很多的调料，如五香粉、辣椒、花椒粉、盐、鸡精、蒜糖、料酒、淀粉、孜然等，这些调料按照一定的比例调制而成。
适合夜市摆摊的几款小吃
炭火烧烤：生活除了诗和远方，还有烧烤和啤酒！烧烤对于吃货来说是种有着特殊意义的美食，没有烧烤的聚会是不完整的聚会，约上三五好友，点上烧烤啤酒简直人间幸事。忽冷忽热的天气需要啤酒和烧烤来慰藉，撸几串烧烤来迎接新的生活！烧烤行业拥有广泛且庞大的群众，对于想要小投资的创业者，摆一个烧烤摊就是一个不错的方式!
铁板鱿鱼的利润有多大
价格实惠利润高；铁板鱿鱼通常的价格定在10-20元上下浮动，经常有10元5串的方式进行售卖，很受年轻人的欢迎。生意好的在外面摆摊位，一个晚上能卖几百元。一个月下来少则几千元，多则上万元都是可以实现的。
鱿鱼的营养价值高；鱿鱼的营养价值高，含有丰富的蛋白质，有着大量的碳水化合物和钙、磷、等无机盐。脂肪含量极低，只有1％不到。热量亦低，怕胖的人吃鱿鱼是一种好的选择。鱿鱼还能补充脑力、预防老年痴呆症等，是老少皆适合吃的美食。
操作方法简单易懂；鱿鱼清洗好后，加入适量的：葱花、生姜、鸡精、玉米淀粉搅拌均匀，腌制4-6个小时左右，即可拿来穿串。把设备加热至100-120度左右，放入适量的油，等油热后，拿起鱿鱼放在铁板上，用压板将鱿鱼压制表面直到呈现出金黄色，刷上适量的酱料，再压一次即可食用。
铁板鱿鱼的来源；铁板烧起源于日本，至今已有40年的悠久历史，传入国内后，经过商贩改良，迅速风靡了全国各地。铁板鱿鱼是铁板烧的代表美食，不管在南方还是北方或是繁华街头都有它的身影，可见食客对鱿鱼的喜爱程度。
口感独特美味；这类小吃主要是以新鲜为主，新鲜又没有腥气，不用担心会破坏到食物的味道。并且铁板导热快，温度高，鱿鱼可以迅速的成熟，地保留鱿鱼的营养，口感也是多汁多味。不同的调料会有不同的体验感。
铁板烧的起源
铁板烧起源于日本,已经有40年的悠久历史,国内铁板烧风靡大江南北,红透全国各地,经历数年市场培育,在各地城市形成了一批又一批铁板烧的爱好者顾客群,无论在南方还是北方,无论是在豪华的酒店还是繁华的街头都可以火暴经营,深受欢迎老少皆宜!铁板烧讲究其食材新鲜，干净卫生,鲜味完全来自食材本身。没有一点腥味，丝毫不会破坏食物的原味。并且铁板导热快温度高，食材可以迅速地成熟，地保留食材的营养，口感也是无法比拟地有汁有味。
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铁板烧配方,是采用中香料秘制配方加工出与众不同的香味,吃完一次还想吃,回头率达之九十八以上,收入十分可观.所用的原料都是先经过几十种调料,中药材浸泡,然后经铁板烤制而成.铁板烧可做的食品种类众多，如,鱿鱼、热狗(香肠),牛肉、海螺、鸡、动物肾脏、腰花、炒饭、鲈鱼等等再刷上各种不同的调味酱,鲜美润滑,油而不腻.本品可现场加工现做现卖,不仅受到青年男女和学生的喜爱,还倍受中老年人的青睐!是一道美味的小吃！深受广大人民的喜爱。
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