砂锅菜不仅做法简单，而且由于其独特的密封保温特性，即使在冷天，菜上桌后也不容易变凉，保持了热腾腾的美味。砂锅菜能够**程度地保留食材本身的鲜美口感，减少营养的流失，使得菜肴更加鲜香美味。无论是用来煲汤还是做各种菜煲、肉煲，砂锅菜都是非常不错的选择。
经营砂锅店需要注意哪些方面方面呢
砂锅店的利润空间是非常可观的，每份砂锅的售价在十几支二十几元之间，虽然每份砂锅成本和售价相差不是太多，但是对于小吃店来说，主要靠的是翻台率，薄利多销的道理都懂，所以砂锅店每月的利润非常可观的。
现如今市面上各种各样的小吃店，有面食店，米线店，麻辣烫店等等，如果想要自己的砂锅店铺具备足够的销量，那么在一开始店铺的选址上就需要考虑店铺周围的人流量，可以选择学校周围或者商铺周围开店。
想要经营好一家砂锅店，主要靠的就是产品的口味，口味好才可以吸引到顾客，所以对于砂锅口味这方面，可以研发多种口味的砂锅，丰富消费者的选择，满足不同消费者对于美食的需求。
好的口味可以吸引到顾客，那么好的服务质量才可以留住顾客，毕竟开一家砂锅店需要对于店铺的未来进行长远考虑，拥有客源并且可以稳住客源才是店铺经营的核心，所以服务质量一定要重视。
现在市面上砂锅*非常多，想要和众多实力*竞争，压力非常大，所以可以通过打广告，做促销活动的方式来吸引顾客的目光，增加店铺的生意，使得店铺具备竞争力。
砂锅菜项目介绍
砂锅，是用粘土烧制而成的锅。较好，砂锅烧菜便于人体消化吸收。砂锅的较大优点在于受热、散热均匀，可长时间保温，适合需要用小火煨、焖、炖的，质地较老的食品。因为砂锅易将食物中的大分子营养物质分解成小分子，比如把蛋白质分解为氨基酸，脂肪转化为脂肪酸，碳水化合物变成糊精，使之容易被人体消化吸收。二，炖煮豆子等膳食纤维较高的食物时，砂锅能让食材充分软化、更易消化，且不会刺激肠胃。
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砂锅菜的烹制过程非常灵活——可以直接用砂锅烹制，一锅成菜；可以先用其他炊具把原料制成半成品，然后再把这些半成品转入砂锅“煨”制；也可以先把菜肴烹制成熟，转入烧热的砂锅上桌。根据成菜特色需要，砂锅菜有的要用炖法成菜——汤汁较多，而有的需用烧法成菜——汤汁较少（比如广东的煲仔菜）。烹制时可以加盖，也可以不加盖，有时砂锅口还要蒙上荷叶或牛皮纸，以防原味外逸。砂锅菜肴一经上桌，香味扑鼻，诱人食欲。
咨询详情砂锅菜的特点
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