萝卜这种蔬菜有消食化痰的作用，同时也能帮助消化，而且它也是食用历史非常久远的一种蔬菜品种。在《尔雅》中就已经有了对它的记载，它也有“小人参”的美誉。牛杂也是不错的食材，它的营养性极高，同时其中含有丰富的蛋白质。二者一起结合炖煮，让这道菜品变得更容易吸收，同时也能有效地帮助消化。
萝卜牛杂，营养丰富又美味
萝卜牛杂是广东广州着名的小吃，属于粤菜系。此小吃有近二百年历史。食在广州，味在西关。有一种说法，拿告认识广州就得从萝卜牛杂开始。牛杂诞生于广州西关地区，具有数百年的历史。萝卜牛杂作为一种广受好评的岭南小吃，得到了很多食客的追捧。成为了西关小吃的一个特色代表小吃。近年来，有不少连锁加盟的*推出“傻瓜式”散皮无厨萝卜牛杂制作技术。该技消掘明术采用预先生产好的牛杂所需酱料包和中药包。把八角、陈皮、桂皮、辣椒等中药放入中药包，把酱油、盐、耗油等酱装入酱料包。直接把费水清洁牛杂放入清水后再加入两种料包。然后煮一个半小时到两个小时，即可用剪刀剪成小块。直接销售。
咨询详情
随着社会生活的发展，传统的美食文化也发生了巨大的变化，萝卜牛杂是广州传统口味的一种适合全国的新味道，能满足不同年龄的人食用，回味悠长、妙不可言。吃后口鼻生香，嘴、喉、胃清新舒畅，故而不上火，实属一绝。
香喷喷的萝卜牛杂是不少广东人的至爱，如果看到许多广东人，特别是年轻一族，一手拿着一个小小的泡沫碗，一手拿着竹签，站在繁华的街头，无视来来往往的人群，毫不顾仪态地站在路边吃得津津有味的话。不用猜，一定吃的是萝卜牛杂。无论是繁华喧嚣的北京路、上下九，还是在狭窄破旧的古街小巷，都可以见到飘着那种独特香味的萝卜牛杂店，多是一些小店，有时甚至就是一个窗口、一辆小推车。
教学内容：
牛杂的营养价值
更多培训课程，学习资讯，课程优惠等学校信息，请进入 绍兴煌旗小吃培训学校 网站详细了解，免费咨询电话：400-998-6158
