串串香，起源于四川成都，不仅是四川地区的特色传统小吃之一，也是草根美食**众化的体现。它实际上是火锅的另一种形式，以竹签串上各种菜，放进滚烫的火锅中涮着吃。串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于中国众多城市，经营出来的食物色、香、味、俱全，因此当然好吃。
开串串店成本大概多少呢？
2.设备物资成本
另外在开店上需要有着大量的设备以及物资成本，包括了店内的就餐设施、器具、设备以及产品的原材料和配料等，都是需要有着投入金额，大概所需的金额在5~15万元之间，根据具体的门店规模而定。
3.经营所需成本
在门店的实际经营上也是需要有着经营成本的投入，一个中小规模的串串店所需要的经营投入成本大概在5~15万元左右，包括了人力成本、杂费成本、宣传成本等，规模越大所需要的经营成本越多。
串串香的品尝吃法
食材准备：四川麻辣火锅底料25克，老汤500克，米酒20克，白糖25克，味精5克，生抽100克，花椒25克，干辣椒50克，麻油少许。陈皮、八角、桂皮、草果、丁香等各少许，姜5片，蒜6瓣，牛油250克。
制作步骤：1、将牛油放入镬中烧热，投入花椒15克、干辣椒25克、姜、蒜爆香，然后放入四川麻辣火锅底料炒香，倒入米酒略炒。
2、将其余材料同老汤放入镬中煲滚，再煮上自己喜欢的食物用火锅味碟佐食。
串串香的吃法不同于中餐菜，不是将已烹调好的菜肴端到桌子上就可以吃；而是把一些半成品菜品端到桌上，由自己亲手操作（烹饪），自烫自食；菜品的烫（煮）食火候，就掌握在食客的手中。
吃麻辣烫的经验应是先荤后素，烫食时汤汁一定要滚开，要全部浸入汤汁中烫食；其次是调节麻辣味，方法是：喜麻辣者，可从火锅边上油处烫食；反之则从中间沸腾处烫食；再次就是吃麻辣烫时，必须配一杯茶，以开胃消食，解油去腻，换换口味，减轻麻辣之感。
串串香经营建议
串串香的发展历史
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