吊炉烧饼培训班哪里有
吊炉烧饼,山东菏泽地方传统小吃,各个县都有制作的烧饼小店。制作精良、用料考究、外酥里嫩,香酥可口,外型美观,因其用具、做工、造型、胃口与其它“面食”类不同,而被工商部门命名为“传统名吃”。
开烧饼店怎么选址
住宅社区
住宅社区的客人组成普通比拟平均,烧饼店的就餐区应有能足够容纳消费人员的餐桌位,菜品选择与搭配要相对丰厚,门店内的装饰要能表现出亲切暖和感,以满足大人与小孩的需求,消费以午餐、晚餐、宵夜及节假日为主。
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学校园区
每年扣除寒暑休假普通只做九个月的生意,烧饼店适宜在大学、专科、职业学校和初、高中学开,学生消费族群通常消费水平不高,但重复消费才干强,容易受餐饮盛行趋向影响,因此对菜色变化要不时创新,对环境卫生要求较高,这是他们选择用餐地点的重要依据;午餐、晚餐、夜宵皆可做,都有生意上门,寒暑假时期要以周边住家或留校人群消费为主。
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吊炉烧饼特点
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是山东菏泽地方传统非遗小吃,各个县都有制作的烧饼小店。
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外形美观,因其用具、做工、造型、胃口与其它“面食”类不同,而被工商部门命名为“传统名吃”。
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尤其曹县、单县、定陶、巨野、郓城吊炉烧饼饕餮凸现;
吊炉烧饼做法
材料
面粉500克、酵母10克、白糖30克、盐5克、水250克、油适量
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步骤
1.将面粉、酵母、白糖、盐混合在一起,加入适量的水,揉成面团,放置温暖处发酵至两倍大。2.将发酵好的面团揉成长条状,分成小块,搓成圆球状。3.将搓好的圆球放在案板上,用擀面杖擀成薄饼状。4.将擀好的饼放在烤盘上,用刀在饼上划几刀,再在饼上刷上一层油。
5.将烤盘放入预热好的烤箱中,烤15-20分钟,直到饼变成金黄色即可。
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