糖炒板栗课程简介
糖炒栗子是京津一带别具地方风味的著名传统小吃，也是具有悠久传统的美味，栗子原是深棕色的，只是北方人的吃法与南方不同，用巨大的搅拌机和着黑色的炒栗石不停地炒，然后往里倒糖浆，成品后美名曰：“糖炒栗子。”栗子营养丰富，有“干果**”的美称 。
糖炒板栗概况
糖炒板栗的做法(家用做法)
1
板栗洗干净，放在砧板上，单手用刀剁个大约深5mm的口子，把栗子皮切破
2
全部多好口子的栗子放进一个微波炉容器中，盖上盖子，把盖子上的透气孔打开，如微波炉高火叮2分钟
3
取出打开盖子，这时候栗子已经开口了。放一小勺食用油和一小勺白糖，再撒点干桂花，盖上盖子上下摇晃，让食用油和白糖能均匀包裹在栗子表面
4
盖子上的透气孔打开，放入微波炉再高火两分钟左右即可
制作糖炒栗子的注意事项
首先声明，栗子是会爆炸的，应该也算是危险品。
栗子一定要在尾部皮厚处切开，深度不小于5mm，长度要超过整个厚皮，这样可以有效防止爆炸，并可以使栗子壳更容易剥开。
栗子在炒前请用水浸泡一会，这样可以有效防止水分流失，避免肉质干硬。
栗子在盐冷的时候下锅，逐渐加热，整个过程请不停翻炒，使栗子受热均匀。局部受热会使栗子烧焦，并可能引起爆炸。
糖可以不放，当然，放了会更香，更有糖炒栗子的感觉。
盐炒完冷却后收集保存起来，下次可以再用，若受潮结块，加些新盐并加热即散开。
糖炒板栗概况
糖炒栗子制作简便
糖炒栗子的制作很是简便，需要准备好栗子、盐、糖，这样就可以了。在锅里面进行翻炒，再在栗子外面划一道口子，以便于熟的时候进行剥皮。除了在店铺里面买，还可以自己在家制作。一般的操作流程在网络上面都可以查阅到。
糖炒栗子的制作很是简便，需要准备好栗子、盐、糖，这样就可以了。在锅里面进行翻炒，再在栗子外面划一道口子，以便于熟的时候进行剥皮。除了在店铺里面买，还可以自己在家制作。一般的操作流程在网络上面都可以查阅到。
糖炒栗子口感香甜
糖炒栗子，呈深棕色，油光锃亮，皮脆易剥，香甜可口。糖炒栗子，是秋冬季时令风味食品。栗子含有大量的淀粉和丰富的蛋白质、脂肪、维生素等阴阳成分，值得一吃。但吃栗子要注意:栗子生吃难消化，熟食易感觉撑，所以一次别多吃。
糖炒栗子，呈深棕色，油光锃亮，皮脆易剥，香甜可口。糖炒栗子，是秋冬季时令风味食品。栗子含有大量的淀粉和丰富的蛋白质、脂肪、维生素等阴阳成分，值得一吃。但吃栗子要注意:栗子生吃难消化，熟食易感觉撑，所以一次别多吃。
糖炒栗子的功效与作用
糖炒栗子不仅仅是只有口感好这一特点，栗子提供的热能很高，充饥的同时能促进脂肪代谢。所以糖炒栗子有着很高的药用价值，可以治疗脾胃等。治疗腰酸腿软，肢体不便等。因此，肾虚者可以多吃一点板栗，进行补充保养。
糖炒栗子不仅仅是只有口感好这一特点，栗子提供的热能很高，充饥的同时能促进脂肪代谢。所以糖炒栗子有着很高的药用价值，可以治疗脾胃等。治疗腰酸腿软，肢体不便等。因此，肾虚者可以多吃一点板栗，进行补充保养。
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