铁板豆腐制作方法
做法
1.豆腐切块，放在盐水中浸泡备用。2.将所有配菜（洋葱、青椒、 胡萝卜、香肠、姜）切成碎末备用；淀粉兑水、酱油、盐调浆备用。3.中准备工作完成之后，将浸过盐水的豆腐捞出沥干，放入热油锅中炸至金黄捞出备用。4.另起一锅，放少许油，加入姜末爆香，加入洋葱、胡萝卜翻炒。5.加入香肠末翻炒。6.加入调好的酱汁翻炒均匀。7.加入事先调好的粉浆翻炒均匀
8.小火炖煮。9.取平底锅，涂抹少许油烧热，改小火，将事先调好的酱汁加入。10.顶部微熟，倒入煎好的豆腐，然后加入辣椒粉，孜然粉，葱花香菜。11.关火撒上青椒末。（本人喜欢青椒的清香味，所以放在**后加入。不喜欢的可以提前加入。）12.至此，悠然天地间的这道鲜嫩美味的豆腐做好了，享用吧。
香辣铁板豆腐做法
怎么开一家铁板豆腐店
1
选择好的地点，摆摊的地点非常重要，需要选择人流量大、消费能力较高的地方，比如商业街、步行街等。同时还要考虑周边的竞争情况，避免与同行摊位撞车。
2
保持品质和口感，铁板豆腐的口感和品质是吸引顾客的关键，要注意保持豆腐的鲜嫩和口感，同时要选用新鲜的食材，做到卫生和安全。
3
提供多样化的口味，消费者对口味的需求各不相同，可以根据不同的顾客口味提供多样化的选择，比如香辣、麻辣、酸辣等不同口味的铁板豆腐，满足不同顾客的需求。
4
价格合理，价格是吸引消费者的重要因素之一，要根据当地市场情况合理定价，不要过高或过低，保持价格的稳定性和竞争力。
5
宣传和营销，要想吸引更多的顾客，需要进行宣传和营销，可以通过社交媒体、传单、口碑等方式来扩大知名度和影响力。
铁板豆腐适合什么人学？
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