鸡杂面培训班哪里有
鸡杂面是一道以鸡杂和面条为主料，配合着浓郁羊肉汤和新鲜苦菊、枸杞等调味料而成的街头美食。其受欢迎程度可见一斑，从小巷到繁华街头，无数吃货为了一碗正宗的鸡杂面，愿意排上长队，一探这道美味背后的独特魅力。
泡椒鸡杂面做法
食材：鸡杂，水面，泡椒，葱，调料若干
先将买来的鸡杂清洗干净切成片后放入碗中，加入少许的生抽和料酒，腌制大概10-20分钟就可以了。如果赶时间用手抓匀，这样就不用腌制了。
起锅热油，等油温升高后加入腌制好的鸡杂。等鸡杂炒到变色就可以加入泡椒和少许白糖。
等炒出泡椒的香味时加入充足的清水，大火煮至汤汁浓郁之后加入一勺盐。再加入适量的醋汤汁就做好了
锅内加水等水开之后加入面条。等面条煮熟之后沥干后装碗。随后倒入鸡杂汤，再加入葱花。美味的面条就做好了。
面条制作技巧
擀面条的面团一定要硬一些，面团太软了很难操作，面条也是擀不好的。
擀面条的时候用大擀面杖，几下就会擀好，特别的简单。
煮手擀面和煮挂面是不一样的，煮手擀面锅开以后，煮上手擀面不要翻动，开锅后划散即可。如果煮上就翻动，会把手擀面翻成了一团。
食为先鸡杂面优势
1
专业的技术老师手把手指导、从理论到实践一一讲解。
2
成熟的技术、优质的学习环境、正规的培训氛围。
3
从零基础、无餐饮经验、到能独立掌握操作、并系统的学习整套流程。
4
菜单的制作、菜品的起名、定价、成本核算等。 鸡杂面培训方式 培训时间
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