过桥米线培训班怎么收费
过桥米线由汤、片和米线、佐料三部分组成。吃时用大磁碗一只，先放熟鸡油、味精、胡椒面，然后将鸡、鸭、排骨、猪筒子骨等熬出的汤舀入碗内端上桌备用。此时滚汤被厚厚的一层油盖住不冒气，但食客千万不可先喝汤，以免烫伤。要先把鸽鸡磕入碗内，接着把生鱼片、生肉片、鸡肉、猪肝、腰花、鱿鱼、海参、肚片等生的肉食依次放入，并用筷子轻轻拨动，好让生肉烫熟。
培训详情
培训流程
讲述过桥米线的发展史及特色特点。
参观过桥米线的制作流程。
泡粉及熬汤，米线发泡及烫粉的技巧。
红油制作，底料制作。
汤料的熬制技术。
调味配料的制作。
肉质、高汤、鲜汁等材料的保管及存放方法。
过桥米线的技巧，原材料的选择，采购，预算。
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过桥米线过桥米线投入费用预算以及避免风险。
过桥米线与生意技巧
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为什么过桥米线这个项目值得投资呢？
过桥米线与普通米线的区别
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