• 上课班制:

    随到随学

  • 授课时间:

    业余时间

  • 授课对象:

    想学习的学员

  • 网报价格:电询    课程原价:电询
  • 咨询热线:400-998-6158
  • 授课地址:台州市路桥区南官大道北77号
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杭州厨师培训
拉面培训班

拉面的营养价值主要是看面粉的加工精度如何,标准的面粉中的营养元素含量是比较高。而抻面吃起来会比较筋道一些,并且口感鲜香爽口。拉面,又被称之为甩面、扯面等,属于我国北方地区且有独特的地方风味的一种传统面食

拉面培训方式

  • 学历指导 

    专业老师一对一的实战示范,讲解技术;

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  • 模拟面试 

    老师实践操作中引导学员回忆理论学习阶段所学知识,巩固所学。

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  • 推荐就业 

    学员从原材料到成品进行整套实际操作练习,老师在旁边耐心指导;

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  • 广州天琥教育招聘会 

    老师引导学员反复操作,熟练操作流程,直到独立完成做出跟师傅一样的产品。

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牛肉拉面的培训流程



牛肉拉面的原料、配料的选取、初加工与保存


牛肉拉面各种香辛料的作用 及分类,香辛料的选材、配方、配比及煨制


牛肉拉面高汤、臊子、红油、麻油、卤水的制作,牛肉拉面等主料及配料的全部制作流程


根据学员地域不同,调制出适合当地经营的口味,牛肉拉面发面的配比技术和和面手法


牛肉拉面多种开胃菜的制作方法

拉面适合什么人学?

打工族转行创业
与其在工厂打工担心人身安全、担心下岗、0消耗青春,还不如学拉面自己当老板创业,给自己打工赚得多!
毕业学生创业
如今大学生就业难、就算勉强找到工作、收入也不高,还不如学拉面自己创业,提前现实自己的创业梦想!
餐饮转行增新品
餐饮利润大、同时竞争也大,但手上的项目经营不好时,考虑增加新的餐饮项目或直接转行是明智之选!

拉面和抻面有啥区别

首先是含义的不同


抻面又称拉面、大拉面,是一种独特的传统面食,除此之外也是一种面点制作的传统技术。拉面又叫做甩面、扯面、抻面,是中国北方城乡独具地方风味的一种传统面食,拥有丰富的口味,比如兰州牛肉面、山西拉面、河南拉面、龙须面等。

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其次是做法的不同


抻面的做法是使用劲大、筋强的优质面粉然后进行遛条,**后在把理顺遛匀的大条撒上白面反复抻拉出面条。拉面的做法是选择新鲜的高筋面粉,然后在进行和面,之后再进行醒面,**后拉面。

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