蛋包饭概况
培训流程
开餐饮店的经营技巧有哪些
就是借助社会上**受关注的新闻事件、重大活动以及各种社会情绪效应等，将自己的产品巧妙与之捆绑，达到推广宣传自己品牌的效果。
对顾客的陪同人员提供促销服务，例如:如老顾客进店消费到了朋友到店，那酌情将店铺中的产品赠送给老顾客的朋友，通过产品吸引，将老顾客的朋友发展成店铺的新顾客。
对忠诚的老客户必须给予奖赏，会员制，积分卡都是对老顾客给予物质奖励的方法。
充分利用好门头的展示区域，将新产品、招牌产品、购买频率高的产品陈列在门口显眼处，并以略低的价格销售，先吸引关注，才能进行引导消费.
菜品的推荐，建议性销售，主打菜品，高毛利和低毛利的推荐搭配，有效提高营业额和利润
咖喱鸡肉蛋包饭做法
1、把鸡腿肉剔下来，切成小块，放上柠檬汁，海盐抓拌均匀了以后放在一边腌制个5分钟左右。2、 把口蘑清洗干净，然后切成片，洋葱也切碎。3、 准备好海盐还有番茄酱，黑胡椒碎。
4、 加入少量的牛奶，鸡蛋。5、平底锅里面加入适量的食用油，烧热以后把鸡腿肉下进去开始翻炒，给鸡肉炒熟，建议用鸡腿肉，鸡胸肉太柴。把洋葱碎也下进去，继续翻炒均匀，再把口蘑也下进去，炒的蘑菇酥软出水。6、 翻炒均匀了以后撒上海盐，黑胡椒碎调味，加入番茄酱，翻炒均匀，炒匀了以后盛出来。不喜欢吃番茄酱的可以不用放，直接用酱油炒着吃就行。在小碗里面加入2个鸡蛋，然后再加入少量牛奶，搅打均匀以后加入玉米油进去。在平底锅里面加入适量的食用油，油要多加一点，把油烧热了以后把鸡蛋液倒进去，鸡蛋液煎的底部定型了以后，用铲子试一下，要是能翻起来了就代表可以了。另一面的鸡蛋液没有熟，把之前我们炒好的米饭下进去。把火调小，把煎好了的蛋皮铲起来，把米饭包起来。小心点盛出来就好了，做好的蛋包饭淋上鸡肉咖喱，好吃得飞起。
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