周黑鸭介绍
周黑鸭培训流程
1
周黑鸭食材选择，辨别。
2
周黑鸭前期初加工、处理方法。
3
周黑鸭水、食材配比及熬制时间、方法。
4
周黑鸭核算，售价。周黑鸭徒弟实操，师傅点评，熟练掌握，合格结业。
5
周黑鸭一对一教学，学会为止。周黑鸭投入费用预算以及避免风险。周黑鸭调味品及原料的。周黑鸭与生意技巧。
周黑鸭做法
做法
1、洗干净鸭货，特别是鸭肠和鸭食管，自己做起来洗了几十遍才放心，在也不愿意吃外面买的了，清洗鸭肠用的面粉搓两边，再用食盐搓两边，去掉肠子里的油。
2、洗好的鸭货挨个放热水里焯水。
3、葱姜辣椒花椒用油爆一下，我喜欢辣和麻，所以放很多，根据自己的口味调整哦。
4、爆好的辣椒花椒油分两个锅里，加水，加生抽老抽（我一个锅里放了50毫升的生抽，老抽10毫升左右，这样**后尝一下几乎不用加盐了）加两勺糖，把鸭脖，鸭爪，鸭胗放一个锅里，大火烧开，小火炖1.5个小时。
5、把鸭肝，鸭肠，鸭食管放一个锅里，卤汤水和上一步骤一样，大火烧开，小火炖60分钟，中间可开盖子炖10分钟（觉得这样不腥）。
6、炖好收汁，放鸡精就可以出锅了。
周黑鸭适合什么人学？
打工族转行创业
与其在工厂打工担心人身安全、担心下岗、0消耗青春，还不如学周黑鸭自己当老板创业，给自己打工赚得多！
与其在工厂打工担心人身安全、担心下岗、0消耗青春，还不如学周黑鸭自己当老板创业，给自己打工赚得多！
毕业学生创业
如今大学生就业难、就算勉强找到工作、收入也不高，还不如学周黑鸭自己创业，提前现实自己的创业梦想！
如今大学生就业难、就算勉强找到工作、收入也不高，还不如学周黑鸭自己创业，提前现实自己的创业梦想！
餐饮转行增新品
餐饮利润大、同时竞争也大，但手上的项目经营不好时，考虑增加新的餐饮项目或直接转行是明智之选！
餐饮利润大、同时竞争也大，但手上的项目经营不好时，考虑增加新的餐饮项目或直接转行是明智之选！
更多培训课程，学习资讯，课程优惠等学校信息，请进入 浙江台州食为先小吃实训机构 网站详细了解，免费咨询电话：400-998-6158
