小笼包培训班
小笼包是一种人人都爱吃的美食，其中著名的就要属于天津小笼包了，就连曾经满清的慈禧吃了之后也是连声夸赞，
小笼包概况
小笼包做法
瘦肉及肥肉同剁烂，分别做成小肉丸，并加入肉冻。（肉冻即小笼馒头内汤汁的由来）
面粉筛匀放入碗中，慢慢加入滚水，迅速拌匀成软粉团，以少许面粉爽手，将粉团搓成长条形，再分切小圆粒，碾薄成圆形粉皮，放入肉丸做成小笼包形状。
蒸笼涂油，铺上菜叶，再涂油在菜叶上，放入小笼包隔水蒸七至八分钟，拌匀。
小笼包的馅料怎么制作
杭州小笼包培训要点
1
小笼包原材料的认识和选用
2
小笼包独特发面技术制作工艺及要点
3
实操轧面、揉面技术制作和手法
4
杭州小笼包各种馅料的做法传授
5
小笼包的包法制作和蒸的时间掌握及后期设备进货渠道提供
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