实际操作
1
专项老师现场教学操作，学员从旁学习和观摩；
2
学员自己按照所学流程制作成品，老师从旁指导
3
学员自己独立完成成品 制作，制作完成，有老师点评并给出指导和改进意见；
4
后期学员自我思索，老师引导，熟透操作流程，形成自己的操作风格；
教学流程
专业老师的实战示范，讲解技术；
老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的所有知识；
各项目制作基本手法和各种调制以及火候把握；
讲解原料采购、存放、保鲜技术；
开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等；
免费传授开店技巧与经营方法等；
课程大纲
脆皮烤肉专用猪肉的选择，设备的了解；
脆皮烤肉的预先处理及腌料的认识；
脆皮烤肉腌料的配比及腌料时间掌控；
烤炉的温度控制及设备操作流程；
烤制的方法及注意事项
独立完成脆皮烤肉的全部流程。
脆皮烤肉特色
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