美蛙鱼头培训班哪里有
美蛙鱼头是流行于四川的一道美食。现代科学研究认为:红枣有补气、健脾、补血、养心安神、防癌的功用。《本草经》认为红枣可"安中养神，助十二经，平胃气"。莲子性味甘、涩、平，具有养心安神、补脾止泻、益肾固精的功效。
美蛙鱼头做法
1
与花鲢鱼头2个（约重100克），大枣100克，莲子40克，豆苗170克，金针菜（干品）70克，嫩上海青170克，净青笋杆300克，土豆180克，水发海带175克，番茄片、葱白节、高汤、川盐、生姜片、蒜泥油碟、鸡精各适量。
2
红枣洗净，泡软；莲子洗净，泡软，去内芽芯；将红枣、莲子上笼蒸火巴软待用。
3
鱼头砍成4块，洗干净，装盘；水发海带洗净，改刀装盘；豆苗洗净装盘；青笋杆去皮，改刀成条，装盘；土豆削去皮，切成厚片，用清水冲漂后，装盘；金针菜去蒂，洗净装盘；上海青去蒂和老叶，洗干净、装盘。
4
取大沙锅置火锅桌中央，加入川盐、葱白节、番茄片、高汤、生姜片、红枣、莲子、鸡精，点火烧沸，配上蒜泥油碟和备好的原料上桌，即可煮烫食用。
美蛙鱼头实操内容
美蛙鱼头的原料选购。
配料的采购及前期处理。
美蛙鱼头火锅的汤底制作等。
所有项目师傅手把手教学，学员实操练习。
后期电话辅导，开店疑难问题解决。
课程详情
专业老师一对一的实战示范，讲解技术；
老师实践操作中引导学员回忆理论学习阶段所学知识，巩固所学。
学员从原材料到成品进行整套实际操作练习，老师在旁边耐心指导；
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市场调查
如今选择开店创业的人有很多，各行各业，各种类型那是不计其数。想要把一家美蛙鱼头火锅的生意经营好，就需要在开店之前做好充足的准备，对所在区域的火锅市场进行详细调查，主要是为了了解当地的消费水平，消费者的饮食需求，了解完这些问题就可以对自己的店面进行规划。
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选择项目
其实就是店铺定位，经营者需要根据自己的实际情况，主要包括兴趣爱好，人脉关系，自身优势，当地的地域特色，开一家具有特色的美蛙鱼头火锅。在这里需要提醒大家一点的是，千万不要盲目跟风，要选择合适自己的项目，不要因为别人开美蛙鱼头火锅你就开美蛙鱼头火锅，这样美蛙鱼头火锅就算是开了，在经营的过程中也会遇到很多的问题。
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