炒年糕介绍
据说**早年糕是为年夜祭神、岁朝供祖先所用，后来才成为春节食品。年糕不仅是一种节日美食，而且岁岁为人们带来新的希望。正如清末的一首诗中所云：“人心多好高，谐声制食品，义取年胜年，籍以祈岁稔。”
炒年糕家庭版做法
先用油把洋葱、胡萝卜爆香。洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就
好(别炒到熟)。
好(别炒到熟)。
倒入适量的水，(年糕的量是一人份约20小条)再把甜不辣、白菜一起放进锅中。煮至水开，加上适量的辣椒酱。
放入年糕，一直煮到汤汁收开浓稠为止，加上葱段翻炒均匀起锅。
炒辣年糕做法
年糕制作方法
课程详情
由师傅介绍项目技术所需原材料，包含不同的材料的作用、不同配比造成的影响等
学习不同口味变换之间的联系
项目技术拆解分析及市场行情介绍；原材料采购的选择、成本、预算控制等等；
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