浙江义乌鸡蛋仔培训班哪里有_浙江义乌食为先小吃实训机构

鸡蛋仔是香港地道街头小吃之一，是华夫饼的一种变体。台湾称鸡蛋糕，又称鸡蛋饼。以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液，倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间，放在火上烤成。倒出来的鸡蛋仔呈金黄色，有蛋糕的香味，加上中间是半空的，咬下时口感特别弹牙。去过香港的话，会看到有一种小吃店的门前永远都是大排长龙，人们不知疲倦地等候一种小吃新鲜出炉，往往等上一两个小时也毫无怨言！这种小吃就是鸡蛋仔!鸡蛋仔在五十年代出现在香港，凭借酥脆香甜的口感很快就征服了人们，已经遍布香港的大街小巷，火爆至今

鸡蛋仔加盟条件

身体及心理健康状态良好，能吃苦耐劳，具有坦诚的合作心态；

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具有独立法人资格或经济实力较强的自然人；
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加盟商要有足够的运作资金，能够承担房租、装修费、设备费、材料费等加盟所需的各方面的费用；
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有商场超市铺位或临街门面，经总部评估合格后方可经营；

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培训课程

1

培训鸡蛋仔所选材及处理方法

2

培训秘制鸡蛋仔浆料的调配比例

3

培训各种风味酱料的制作

4

培训制作鸡蛋仔烤制的全过程

5

培训成品造型、售卖方法。

鸡蛋仔有什么特点

香港鸡蛋仔独具特色，让你闻香而来，看一眼就会爱上它。

香气浓郁：蛋的鲜香和奶的纯香结合，烤出的鸡蛋仔香气四溢，满街飘散，使人闻香而来。

口感超好：独有配方精制而成的鸡蛋仔外壳酥脆，咬开时看到分成两层，上层中空，下层是软绵的夹心，口感超好没的比

色泽诱人：原味鸡蛋仔为金黄色，看上去就知道，一定是酥脆无比的美味。

外型独特：像一串葡萄形状的鸡蛋仔造型可爱，井然有序的排列让人感到新颖别致，独特的造型给人留下深刻的印象

鸡蛋仔做法

食材原料

主料：白砂糖、鸡蛋、清水、玉米油
辅料：低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉

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做法

将低筋面粉 140克玉米淀粉 20克泡打粉4克中的三种粉类提前过筛备用。白砂糖 80克鸡蛋 100克.鸡蛋磕开放入一个较大的盆中，放入白砂糖后用打蛋器将其打发。接着将清水 100克玉米油 50克中的清水倒入打发的蛋液中，用蛋抽将其打匀。接着将玉米油倒入，继续用蛋抽将其打匀。将步骤1中的粉类一次性倒入，用蛋抽将其拌匀后静置15分钟。将鸡蛋仔模具放在燃气灶上预热，接着刷上一层油，用勺子舀取适量的蛋糊倒入模具的凹槽中，倒满即可，合上模具后，翻一下面，加热30秒，接着再翻个面烤1-3分钟，然后另一面也再烤1-3分钟，关火后将其取出，喜欢卷一下的要趁热卷，依次将面糊制作完成即可

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义乌食为先”小吃实训中心隶属于东莞食尚部落饮食管理服务有限公司，食为先创立于2008年，隶属于食之盟体系，是专注小吃技术研发和标准化输出的小吃实训连锁机构。本中心主要从事专业特色的小吃技术创业服务、食品技术研发、市场策划与应用及加盟代理推广服务。让您凭借一技之长，以较小的投资来实现成就创业的梦想！学员来自全*各省、以及少数来自国外的华侨华人、外籍人士，来自港澳台胞学员，食为先连锁实训中心每年都有几千名学员学成结业并成功创业。

食为先以自身丰富的实践经验，结合现代人们对美食的要求，并不断从全*各地的特色小吃制作工艺及经营管理中吸取营养研制出具有市场竞争力的独特小吃配方，相继推出桂林米粉、重庆酸辣粉、飘香卤菜凉菜、武汉精武鸭脖、嘉州盐焗鸡、广式烧腊、早餐粥面肠粉、兰州拉面、四川麻辣烫、夜摊烧烤、北方千层饼、煲仔饭笼仔饭炖品、沙县小吃、化州糖水、万州烤鱼烤鸡烤猪脚、珍珠奶茶、陕西凉皮、潮汕砂锅粥、福建龙岩泡鸭爪、重庆泡椒凤爪、早餐包子馒头、原味汤粉王、萝卜牛杂、桂花坛子鸡、油炸烧烤、现磨豆浆、面食技术、木桶饭、土家酱香饼等系列产品，以其独特的制作工艺、色泽美观、味美可口、营养丰富，香气扑鼻而享有盛誉。

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