肥肠粉的发展历史和口感
肥肠粉做法
红薯粉丝，这是必不可少的。
给碗调底味。盐，鸡精，等上述佐料。
都说小孩子不要一味吃植物油，应当适量摄入动物油。所以在家做肥肠粉也要加入一些动物油。
将猪肠、猪肺、猪心、猪骨洗净理好，放入开水锅内煮沸，撇去浮沫，转用小火炖，同时放入姜块、葱花、花椒（用布袋装着），待猪杂货炖好后捞起备用。
粉丝入煮沸的汤中烫熟，**多一分半钟。
盛入碗中，再烫好肥肠节铺上，撒上葱花香芹酥黄豆等即可。
肥肠粉做法二
摆摊卖肠粉前景怎么样
肠粉是一种著名的广东传统美食，在广州、深圳等地也十分受欢迎。肠粉口感细腻、味道鲜美，是许多人的**爱。然而，随着经济和生活方式的变化，越来越多的人开始关注投资和创业，而摆摊卖肠粉也成为了一些人的选择。
对于摆摊卖肠粉的前景，可以从市场供需、经济成本和利润等方面进行分析。首先，肠粉作为传统美食，市场需求量一直很高。尤其是在广东等地区，肠粉消费市场更为庞大。其次，摆摊卖肠粉的成本相对较低，只需要租赁或购买一辆小推车、一台肠粉机和一些原材料，成本并不高。**后，肠粉的利润也比较可观，根据市场行情和经营情况，一碟肠粉的利润可以达到50%以上。
摆摊卖肠粉也存在一些竞争和挑战。首先，肠粉市场竞争激烈，不仅有众多的肠粉店，还有其他品牌摆摊卖肠粉的竞争。其次，天气和环境也会对经营产生影响，不好的天气和环境可能会让顾客不愿意停留购买。此外，卫生和质量也是经营肠粉摆摊的重要因素，需要严格控制和管理。
更多培训课程，学习资讯，课程优惠等学校信息，请进入 浙江义乌食为先小吃实训机构 网站详细了解，免费咨询电话：400-998-6158
