杭州萧山区石磨肠粉培训学费多少
石磨肠粉，是一种采用传统石磨制作米浆，制做而成的肠粉。石磨的特有设计让磨出的米浆特别细腻，师傅在米浆中加入猪肉、鸡蛋、虾、牛肉等等的配料，再利用肠粉机快捷蒸熟，*后加上特制的酱汁。口感嫩 滑、鲜，是广东*流行的早餐*一。
广东肠粉粉薄、味鲜、爽滑、口感特有，有“白如玉，薄如纸，爽滑微韧，味道鲜美”的评价，且老少皆宜。学厨网小吃培训真诚扶持创业，教学全程以实操为主，学员实际动手操作，从选料、配料、相关技巧、后期成品的处理都学会到，包教包会，。
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肠粉在广东是较为普遍的早餐，粉粉嫩嫩、晶莹剔透的感觉实在美不可言!看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧劲让人一吃难忘，越吃越爱吃
实际操作
包教包会
创业指导
学厨网餐饮培训机构免费为毕业学员提供创业指导，以增加学员创业成功
学习内容
现磨肠粉与调浆肠粉的制作工艺
实操内容
（1）酱汁的调制
（2）材料的配制
（3）肠粉的炊制
（4）成品的出品
（5）米浆的磨碎
（6）肉馅的调制
用料
三象粘米粉 70克
玉米淀粉 10克
澄面 5克
水 320克
玉米油 4克
葱花 适量
虾米 适量
酱油 适量
自制广式肠粉的做法
將所有粉类混合, 加入清水拌匀, 再加入食用油拌匀, 净置20分钟。自制广式肠粉的做法 步骤1
炒锅或蒸锅加水放蒸架, 等水开后, 取一长碟或蒸肠粉专用碟(我沒有), 平均薄薄地倒入肠粉水, 大火蒸1分钟, 放上葱花和虾米, 再蒸1分钟取出。自制广式肠粉的做法 步骤2
肠粉取出后少摊涼用刮刀帮助卷起即可。自制广式肠粉的做法 步骤3
卷好后的肠粉可以放碟子上, 沾上生抽就可以开动了。自制广式肠粉的做法 步骤4
小贴士
不能摊太涼才卷。
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