杭州江干小丸子培训费用多少
优势
1. 广东专业的小吃培训，在广东我们已经拥有三十多家；
2.*学习时间，直到学员学会满意为止；
3.多年专注小吃餐饮培训，因为专注、所以我们更专业；
4.拥有300人专业的教师及服务团队；
5.已开放100多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你；
6.我们只教正宗的，不正宗的我们不教。
课程名称：多芒小丸子培训班
培训学费：具体培训价格请咨询在线客服
培训详情：多芒小丸子是经典的港式甜品项目，是一种由芒果，酸奶，糯米小丸子制作而成，根据口味的不同可以把芒果，酸奶等食材进替换，由专业的甜品培训老师手把手教学.
适合人群：适合想要学习多芒小丸子甜品的基础薄弱培训学员，甜品开店创业者，甜品爱好者等人群学习。
煌旗教小吃可先试品、味道满意后再报名学习；所有培训项目都是一次性交费，学习过程中绝不以任何形式收取学员任何费用。
课程目标：多芒小丸子全套制作方法，甜品店店铺光临经验，甜品制作厨具的认识、使用、采购以及保存，由专业的甜品培训老师手把手教学。
葡萄果汁软欧包
用料高筋面粉 500g
蜂蜜 30g
盐 9g
干酵母粉 7g
冰水 190g
市售葡萄果汁 175g
黃油 25g
核桃碎 50g
蔓越莓碎 65g
葡萄果汁软欧包的做法
把面粉倒在案板上，中间挖出一个洞。葡萄果汁软欧包的做法 步骤1
倒入葡萄果汁和冰水。葡萄果汁软欧包的做法 步骤2
再放入蜂蜜、盐、酵母粉、软化黄油。葡萄果汁软欧包的做法 步骤3
将葡萄汁、软化黄油等与面粉揉合成团。葡萄果汁软欧包的做法 步骤4
揉成团后并稍有薄膜可以拉出。放入蔓越莓和核桃仁在表面。葡萄果汁软欧包的做法 步骤5
然后折叠起来。葡萄果汁软欧包的做法 步骤6
在上面再放一层果仁碎。葡萄果汁软欧包的做法 步骤7
将面团继续揉搓至果干完全混合在面团内。撒上面粉，进行一次发酵，40分钟。面团戳洞不回缩即为发酵完成。葡萄果汁软欧包的做法 步骤8
发酵完成后，分切200g整圆。共5个，进行第二次发酵30分钟。葡萄果汁软欧包的做法 步骤9
把面团用擀面杖来回擀大概三四次左右，拍掉气泡，擀成橄榄形。葡萄果汁软欧包的做法 步骤10
擀平后再翻过来卷起捏紧呈长棍型。葡萄果汁软欧包的做法 步骤11
再进行后一次发酵50分钟，发成两倍大即可。葡萄果汁软欧包的做法 步骤12
发酵完成后，划十字造型，烘烤前撒上面粉。葡萄果汁软欧包的做法 步骤13
上火190度下火150度，放中间层，烘烤时间12～15分钟。葡萄果汁软欧包的做法 步骤14
想要知道更多面包知识和面包菜谱请关注weixin“不藏私面包匠人”哦~葡萄果汁软欧包的做法 步骤15
小贴士
如果面团用厨师机或者手揉的时候有点紧，可以适当加点水，因为面粉品*不一样，会造成它的吸水量不一样。
配方中的含油量只有5%以内，可以一开始就加入，如果超过5%，就用后油法。
发酵温度：28~30度，尽量让发酵温度稳定，那么就会跟上面的发酵时间一致，主要看状态。
面团只需要揉出一点点手套膜即可，经过三段发酵，会修复面团的面筋，增强面筋。
用新鲜葡萄汁会比较浅，用葡萄皮打，颜色会更深，面包更好看。
不建议换成糖，蜂蜜和糖属性不一样，蜂蜜是单糖，糖是双糖，用蜂蜜口感更有韧性。
用手揉的水分可以多增加30-50g。
手揉不动的话，可以先松弛下再揉，松弛完后再把面筋揉掉，揉到光亮为止。
坚果核桃可以用烤箱100度低温烘烤，然后放凉再放入面团内；蔓越莓可以用朗姆酒浸泡再用。
烤箱温度根据自身烤箱温度来恒定，温度只作参考。
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