• 授课时间:

    现场安排开课时间

  • 授课对象:

    想学小吃技术的学员

  • 网报价格:电询    课程原价:电询
  • 咨询热线:400-998-6158
  • 授课地址:杭州市江干区23号大街与2号大街交叉口22幢401
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杭州小吃培训

杭州江干甜品培训费用多少

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优势

1. 广东专业的小吃培训,在广东我们已经拥有三十多家;
2.*学习时间,直到学员学会满意为止;
3.多年专注小吃餐饮培训,因为专注、所以我们更专业;
4.拥有300人专业的教师及服务团队;
5.已开放100多个热门小吃,市面上有的我们有,相信总有一款会适合你;
6.我们只教正宗的,不正宗的我们不教。


煌旗教小吃可先试品、味道满意后再报名学习;所有培训项目都是一次性交费,学习过程中绝不以任何形式收取学员任何费用。

多种甜品全套技术培训内容、以及开店经营指导课程,包括:店面选址、设备采购、原材料的采购等等。

培训品种

培训甜品品种:多芒小丸子、杂果白雪捞、芝麻花生糊、芒果白雪黑糯米、芒果西米露、芒果凉粉、汤丸配红豆沙、西米露、花生糊、红豆沙、银耳糖水、芝麻糊糖水、绿豆沙、龟苓膏、冰淇淋、刨冰、草莓果冻、雪泡、芒果爽、奶昔、糖不甩、水果班戟、糯米糍、杨枝甘露、芒果凉粉、芝麻糊、木瓜炖雪等等数十种甜品品种。

 

煌旗教小吃可先试品、味道满意后再报名学习;所有培训项目都是一次性交费,学习过程中绝不以任何形式收取学员任何费用。

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豆腐花

用料  
内酯 2克
榨菜末
黄豆 一杯,85克
800克
葱花
紫菜末
虾皮
鲜酱油

麻油
豆腐花的做法  
提前一晚量取一杯黄豆(85克)(刚开始一直做100克的量的,量好一杯后,再加15克进去,因为以前的配方都是100克加1000克水,怕量不够,所以尽量用100克,但后来我觉得这样很伤豆浆机,指不定再用几次坏了就不划算了。所以后来就慢慢改进,用一杯差不多85克的量,加入800克的水,浓度是一样的。这样放在豆浆机里磨豆浆就放心多了)豆腐花的做法 步骤1
稍洗后,加水浸泡一晚上豆腐花的做法 步骤2
第二天早上黄豆已涨发,洗一下沥干豆腐花的做法 步骤3
把黄豆倒入豆浆机中豆腐花的做法 步骤4
加水差不多800克豆腐花的做法 步骤5
水位到这儿,下线的上方一点(豆浆机的下线是1000克水,因为有黄豆的体积,所以水量差不多是800克)豆腐花的做法 步骤6
盖上豆浆机的盖子,插上电源,按豆浆开关,开始制作豆浆豆腐花的做法 步骤7
制豆浆的同时,秤取2克内酯(差不多是一小匙。因为一般的秤秤小量都不太准,所以用小匙可以更准确些)豆腐花的做法 步骤8
把内酯倒入小碗中豆腐花的做法 步骤9
加入小条匙水(差不多20克)(我用的是大的15CC的匙,但每次都不是很满的)豆腐花的做法 步骤10
用手把内酯化开豆腐花的做法 步骤11
内酯已全部溶于水豆腐花的做法 步骤12
豆浆做好了豆腐花的做法 步骤13
把豆浆倒入过滤袋中,过滤到小锅内(尽量用过滤豆腐花的纱布,比较密,这样做出来的豆腐花比较光滑。或者可以过滤二次)豆腐花的做法 步骤14
开火用小火开始煮豆浆,撇去上面的浮沫(千万火不要大,一是易粘底,二是会溢出来)豆腐花的做法 步骤15
差不多要煮开的时候,还有豆衣出现(这就是豆腐衣哦),也撇去豆腐花的做法 步骤16
豆浆煮开了,稍微让它多开一会儿,开火豆腐花的做法 步骤17
放入刚刚调好的内酯水,用勺子拌一下(顺时针方向一圈就可以了),马上盖上盖子豆腐花的做法 步骤18
等十至十五分钟(时间稍长好,不要急),开盖豆腐花就形成了豆腐花的做法 步骤19
切好葱花、榨菜末,取出虾皮,撕小紫菜备用豆腐花的做法 步骤20
把豆腐花一勺一勺舀入碗内豆腐花的做法 步骤21
先放上紫菜末,然后放上榨菜末虾皮和葱花豆腐花的做法 步骤22
倒些鲜酱油、醋和麻油(根据各人口味来调味),一碗鲜香幼嫩的豆腐花做好了

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