杭州江干广式烧腊培训哪好
优势
1. 广东专业的小吃培训，在广东我们已经拥有三十多家；
2.*学习时间，直到学员学会满意为止；
3.多年专注小吃餐饮培训，因为专注、所以我们更专业；
4.拥有300人专业的教师及服务团队；
5.已开放100多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你；
6.我们只教正宗的，不正宗的我们不教。
利润分析：
投资几千元的标准式烧腊档：面积5-15平方米，人员计1-2人，装修费1500元，办执照等费用500元，当月房租1000元（综合全*各地平均数），其他费用2100元（包括流动资金）。
投资二十至五十万的高档烧腊店：面积200-500平方米，人员10至20人，装修费20万左右其它费用5至10万；租金1-3万不等，流动租金5至10万。
营销分析：
本产品特别适合周边、工业区、城中村主干街道、步行街、美食城等人流旺的地方经营。开始营业时，每天选一个成本较低的品类做特价销售，吸引顾客眼球和人气，特价标识要醒目，讲究宣传策略。广式烧腊店一般店面面积小，如果资金有限，一个小摊也可以做的起来，条件允许的话门外放置几个休闲桌椅搭配其他项目一起经营也是不错的选择。
煌旗教小吃可先试品、味道满意后再报名学习；所有培训项目都是一次性交费，学习过程中绝不以任何形式收取学员任何费用。
广式烧腊全套技术培训内容、以及开店经营指导课程，包括：店面选址、设备采购、原材料的采购等等。
理论学习
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
2.活鸭以及猪肉等食材处理，调料的制作；
3.秘制烧腊酱汁的做法；
4.烤炉的运用，火力调控；
5.烧鸭与叉烧的烤制方法；
6.原料采购、存放、保鲜技术；
7.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
实战操作
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索制作重点环节，老师引导，熟透操作流程。
教学方式
上煌旗学小吃技术，老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合，学员实操、老师旁边指导，学起来快，上手更容易，0基础也能让你成为美食制作高手！
小零食‘脆皮火腿肠’
用料火腿肠 2根
馄饨皮/饺子皮 12个
肯德基辣椒粉 一包
小零食‘脆皮火腿肠’的做法
火腿肠切成糖果大小的段。
小零食‘脆皮火腿肠’的做法 步骤1
用筷子沾清水，将馄饨皮两边粘少许水，中间流出放火腿肠的部分。
如果皮子比较湿软，也可以不沾水。沾水就是为了软化皮子，包的时候不会破，而且炸的时候容易定型，防止皮子散开。小零食‘脆皮火腿肠’的做法 步骤2
像包糖果一样轻轻包住火腿肠。
小零食‘脆皮火腿肠’的做法 步骤3
①锅里热适量油，油温五成热，即当筷子放在油里出现无数小气泡时，放入包好的火腿肠，中途轻轻翻动。一直保持中小火。
②炸至金黄捞出。小零食‘脆皮火腿肠’的做法 步骤4
开中大火使油升温后，下入火腿肠复炸，大概半分钟捞出。
复炸的作用是为了更加酥脆。嫌麻烦的也可以不用复炸，也没得影响。小零食‘脆皮火腿肠’的做法 步骤5
捞出装盘，撒上肯德基的辣椒包。
辣椒包也可以自制:辣椒粉、花椒粉、少许盐。实在不行用烧烤料也可以额！小零食‘脆皮火腿肠’的做法 步骤6
开吃啦！酥香可口，一口气干完了😃小零食‘脆皮火腿肠’的做法 步骤7
难得炸一次吃的，剩下的油可以用来炸虾片，炸完直接做油辣子。这样就可以把油充分利用啦！
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