杭州江干新奥尔良烤翅培训哪家强

    2019-12-05发布, 次浏览 收藏 置顶 举报
  • 授课时间:

    现场安排开课时间

  • 授课对象:

    想学小吃技术的学员

  • 网报价格:电询    课程原价:电询
  • 咨询热线:400-998-6158
  • 授课地址:杭州市江干区23号大街与2号大街交叉口22幢401
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杭州小吃培训

杭州江干新奥尔良烤翅培训哪家强


优势

1. 广东专业的小吃培训,在广东我们已经拥有三十多家;

2.*学习时间,直到学员学会满意为止;
3.多年专注小吃餐饮培训,因为专注、所以我们更专业;
4.拥有300人专业的教师及服务团队;
5.已开放100多个热门小吃,市面上有的我们有,相信总有一款会适合你;

6.我们只教正宗的,不正宗的我们不教。

利润分析:

鸡翅的批发价每袋35元,里面共22个鸡翅,一只鸡翅价格在1.59元,按件提货价位更便宜,调料和燃料的成本在2.5元左右,那么一直新奥尔良烤翅的总成本在4元左右,一只烤好的新奥尔良烤翅的售价在8元以上。

营销分析:

新奥尔良烤鸡翅具有特有的奥尔良香甜及香辣,表面细嫩香滑有光泽,早出现于洋快餐KFC之中,也因此在国内备受广知,深受广大年青一代的喜爱。

煌旗新奥尔良烤翅培训班,由专业的小吃培训老师手把手教学,由专门的技术开发部门定制培训流程,力求让每一位学员都能轻松掌握新奥尔良烤翅的正宗做法,学烤翅,选择煌旗新奥尔良烤翅培训班。

新奥尔良烤翅全套技术培训内容、以及开店经营指导课程,包括:店面选址、设备采购、原材料的采购等等。

理论学习

1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
2.鸡翅的前期处理与注意事项;
3.新奥尔良烤翅辅料的配制与保管;
4.新奥尔良烤翅烤制的方法与注意事项;
5.火候的掌握与问题出现的紧急处理方法;
6.原料采购、存放、保鲜技术;
7.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。 

实战操作
1.备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索制作重点环节,老师引导,熟透操作流程。
教学方式
上煌旗学小吃技术,老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合,学员实操、老师旁边指导,学起来快,上手更容易,0基础也能让你成为美食制作高手

为什么学新奥尔良烤翅要来煌旗?
+煌旗比其他有什么优势?+
专业培训品*全*专业小吃实训,在东莞、广州、深圳、惠州、中山等地我们已经拥有三十多家分支
教学环境专业的培训教学环境;重金打造的教学环境,完善的培训设备让学员感受良好的学习体验
丰富教学经验多年专注小吃餐饮实战培训,因为专注、所以专业。*学时,。
正宗技术配方拥有200人专业的教师及服务团队,我们只教正宗的新奥尔良烤翅技术。
热门创业项目已开放100多个热门小吃,市面上有的我们有,相信总有一款会适合你

开店经营指导煌旗定期开设新奥尔良烤翅开店经验分享班,从店铺选址装修,食材设备采购,餐饮证件办理,餐饮卫生管理,店铺人员培训等等全程指导。


外酥内软花生酥

用料  
花生馅
花生 200g
舒可曼糖霜 75g
面粉:糯米粉 1:1(适量添加)
饼干皮
溶化无盐黄油 30g
1.5g
舒可曼糖霜 8g
淡奶油 40ml
蛋黄 1个
舒可曼日式蛋糕粉 120g
外酥内软花生酥的做法  
生花生放入烤盘,入预热好的烤箱,上下火170℃,烤15-20分钟外酥内软花生酥的做法 步骤1
上色之后去皮,待用外酥内软花生酥的做法 步骤2
把去好皮的花生放入搅拌机外酥内软花生酥的做法 步骤3
加入糖霜外酥内软花生酥的做法 步骤4
打成花生泥外酥内软花生酥的做法 步骤5
糯米粉和低筋面粉1:1混合,适量加入花生泥外酥内软花生酥的做法 步骤6
使其可以成团揉搓不粘手的程度,注意别加多了,只要成团可以造型即可。分成4份,揉搓成比手指略粗的圆柱状。备用外酥内软花生酥的做法 步骤7
准备制作饼干皮外酥内软花生酥的做法 步骤8
黄油切块隔热水溶化外酥内软花生酥的做法 步骤9
淡奶油和蛋黄搅拌均匀。外酥内软花生酥的做法 步骤10
低粉过筛,加入熔化的黄油,搅拌均匀。外酥内软花生酥的做法 步骤11
加入盐,糖霜搅拌均匀。外酥内软花生酥的做法 步骤12
加入淡奶油和蛋黄混合液体,混合均匀,压拌成团。外酥内软花生酥的做法 步骤13
成团后,盖上保鲜膜松弛30分钟。外酥内软花生酥的做法 步骤14
将松弛好的饼皮面团分成4份,擀开成可以包裹住花生泥馅大小的饼片。外酥内软花生酥的做法 步骤15
用小刀切掉多余的边角,卷起花生泥馅柱,形成一个圆形长条外酥内软花生酥的做法 步骤16
后把多余的皮去掉,捏紧收口处,稍微滚圆。外酥内软花生酥的做法 步骤17
斜切去边角外酥内软花生酥的做法 步骤18
小刀轻轻划出7道纹路,之后切断,两手指捏压外酥内软花生酥的做法 步骤19
成为一个不规则菱形的花生酥。外酥内软花生酥的做法 步骤20
全部做完之后,放入铺了烘焙纸的烤盘上,入预热好的烤箱,上下火160℃,烘烤时间15-20min,出炉,晾凉后即可食用,做的多可以放入密封包装袋,便于储存。外酥内软花生酥的做法 步骤21
从皮到花生馅都酥得一塌糊涂外酥内软花生酥的做法 步骤22
入口即化😄

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