杭州江干蒸饺拌面云吞培训哪个好
优势
1. 广东专业的小吃培训，在广东我们已经拥有三十多家；
2.*学习时间，直到学员学会满意为止；3.多年专注小吃餐饮培训，因为专注、所以我们更专业；
4.拥有300人专业的教师及服务团队；
5.已开放100多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你；
6.我们只教正宗的，不正宗的我们不教
利润分析：
开一个60平米以下的店面，每月租金约3000元，物料成本8000元，水电费和税费3000元，合计成本约2万元。只要选准位置，每天接待100人，每人消费10元，月营业额约4万。若是100平米以上的店面，能达到月纯利5万元。
煌旗教小吃可先试品、味道满意后再报名学习；所有培训项目都是一次性交费，学习过程中绝不以任何形式收取学员任何费用。
蒸饺拌面云吞全套技术培训内容、以及开店经营指导课程，包括：店面选址、设备采购、原材料的采购等等。
理论学习
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
2.蒸饺云吞的正确包法；
3.面条的处理；
4.馅料以及酱料的做法；
5.原料采购、存放、保鲜技术；
6.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
实战操作
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索制作重点环节，老师引导，熟透操作流程。
教学方式
上煌旗学小吃技术，老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合，学员实操、老师旁边指导，学起来快，上手更容易，0基础也能让你成为美食制作高手！
- 专业培训品*全*专业小吃实训，在东莞、广州、深圳、惠州、中山等地我们已经拥有三十多家分支
- 教学环境专业的培训教学环境；重金打造的教学环境，完善的培训设备让学员感受良好的学习体验
- 丰富教学经验多年专注小吃餐饮实战培训，因为专注、所以专业。*学时，。
- 正宗技术配方拥有200人专业的教师及服务团队，我们只教正宗的蒸饺拌面云吞技术。
- 热门创业项目已开放100多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你
- 开店经营指导煌旗定期开设蒸饺拌面云吞开店经验分享班，从店铺选址装修，食材设备采购，餐饮证件办理，餐饮卫生管理，店铺人员培训等等全程指导。
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低脂冰皮月饼
用料
糕粉
糯米粉
粘米粉 35g
澄粉 20g
高筋面粉
红薯
桂花糖酱
牛奶 185g
植物油
抹茶粉
低脂冰皮月饼的做法
先准备红薯桂花馅料：红薯一个洗净，蒸熟去皮待凉低脂冰皮月饼的做法 步骤1
红薯晾凉的过程里准备糕粉：糯米粉在锅里微火炒熟，呈现淡黄色就好了。糕粉有现成卖的但是买一包也吃不了多少....节约点自己弄好了-__,-糕粉略微多炒一点，包的过程中要用它来做手粉低脂冰皮月饼的做法 步骤2
红薯凉透后，过筛。当然可以省略这个步骤，直接压碎就好了低脂冰皮月饼的做法 步骤3
然而这些过不了筛子的粗纤维你想吃也大丈夫-___低脂冰皮月饼的做法 步骤4
过筛好的红薯泥，糕粉，桂花糖酱，馅料的所有原料准备完毕低脂冰皮月饼的做法 步骤5
入锅里小火微炒至大略成团即可，冰皮月饼不像广式月饼对馅料的软硬度要求那么高，只要别太稀了就行。然后依口味加入桂花酱低脂冰皮月饼的做法 步骤6
以及一小勺糕粉，这个步骤是为了增加黏度。拌匀低脂冰皮月饼的做法 步骤7
装入容器里，表面紧贴着覆盖上一层保鲜膜，馅料制备完毕低脂冰皮月饼的做法 步骤8
然后是饼皮，我用了个大家都赞的配方(君之的好像是?) 糯米粉45g，粘米粉35g，澄粉20g，牛奶185g，植物油20ml。以上干料过筛，加入油和牛奶拌匀成均匀的浆状低脂冰皮月饼的做法 步骤9
盖上保鲜膜，大火蒸透，需要20－30min低脂冰皮月饼的做法 步骤10
蒸好是这个样子...一层油浮在上面低脂冰皮月饼的做法 步骤11
拿双筷子开始搅和低脂冰皮月饼的做法 步骤12
嗯...搅到顺滑就可以重新包上保鲜膜待凉了低脂冰皮月饼的做法 步骤13
于是皮和馅儿全部制备完毕只剩组装了。皮和馅料的比例大致是4：3， 我的模子是50g的小月饼，于是用20g的馅料，30g的饼皮就差不多了低脂冰皮月饼的做法 步骤14
馅和皮都比较黏，用保鲜膜是十分方便的方法，称取好馅儿之后用保鲜膜包好裹成大致的球形低脂冰皮月饼的做法 步骤15
外貌协会图个好看，取大约1/3重量的面团加入少许抹茶粉拌匀低脂冰皮月饼的做法 步骤16
保鲜袋里加入少许植物油防沾，把加了抹茶粉的面团放进去揉搓可以很容易的揉均匀低脂冰皮月饼的做法 步骤17
然后取抹茶面团约10g，原味面团20g，放在保鲜膜上，上面加一层保鲜膜，压扁成皮。再说一遍，不要直接碰到饼皮和馅料，一方面是卫生，另一方面....会把你黏得想哭的低脂冰皮月饼的做法 步骤18
揭开上层保鲜膜，加入已经裹成团的馅儿低脂冰皮月饼的做法 步骤19
随便包啦><有保鲜膜很好包的低脂冰皮月饼的做法 步骤20
直接把包好的馅儿丢进糕粉里裹一圈，可以用刷子辅助沾上高粉。不。要。用。手。碰。黏死你不商量的低脂冰皮月饼的做法 步骤21
推荐这种手压的月饼模子，比起古朴好看的木模子，这种对月饼质量要求没那么严格。花片可以多买几个而且不要买上面写了莲蓉豆沙之类的.......不然你做什么口味上面都写的豆沙....囧月饼么这是。花片旋转到一个角度可以卡在推手上。如图所示低脂冰皮月饼的做法 步骤22
然后放入团子低脂冰皮月饼的做法 步骤23
直接把模子放在容器上，往下推，注意用力要均匀，不要过猛低脂冰皮月饼的做法 步骤24
推完一个低脂冰皮月饼的做法 步骤25
收工，有软刷子的刷去多余的浮粉...看来我还得去备一个刷子了＝ ＝低脂冰皮月饼的做法 步骤26
这个是用抹茶面团：原味面团比例2：1做的...总之根据自己喜好拿捏比例就好了低脂冰皮月饼的做法 步骤27
这个是1:1的面团比例，多弄了几个比例你们可以参考着来低脂冰皮月饼的做法 步骤28
搞定，冷藏定型两个小时后开吃，毫无负担的吃了三个,这个油脂含量确实很低了，也不算很甜
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