课程关键词：杭州章鱼小丸子培训班 食为先培训学校地址
一、章鱼丸子技术培训介绍：
传授全套技术，所有原料、设备全套老师都会告诉学员开店附件的近的进货渠道。
二、章鱼丸子培训项目介绍：
章鱼丸子原名“章鱼烧”，是日本特色的国粹小吃，章鱼丸子是来自日本“大阪”的一道美味小吃，在日本是非常受欢迎的，而随着章鱼丸子在日本的享誉的知名度，逐渐的流入我们的**市场，章鱼丸子进入**市场后同样受到了**市民的喜爱。
章鱼丸子在我国是非常有名望的，国内大中城市刮起了一股旋风式的“章鱼丸子”美食热潮。因每颗章鱼丸里都有鲜章鱼肉，其味鲜而香，营养成分十分丰富，章鱼丸子都是现做现卖，口感特有，由多种可口的原料配成，纯正的章鱼丸子的味道非常吸引人，让人百吃不厌。口味不断推陈出新，变化多，形成众多系列，消费者选择广。
三、章鱼丸子培训内容：
1、 章鱼丸子经营器具、设备的使用方法和维护。
2、 讲解章鱼丸子原材料的作用及分类、选料、配比、及加工。
3、 风味粉和烧酱的配制。
4、 章鱼丸子制作流程与技巧。
四、章鱼丸子培训方式：
由专业的老师手把手实操，学员统一亲自动手操作，随到随学，。我们会把包括配方在内的所有技术毫无保留的教给学员，对每一个关键的步骤都有详尽的指点和说明。
五、章鱼丸子培训时间：
上午8:30-18:00，，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），，正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习能力而定。
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牛肉萝卜丝饼做法
原料：面团：面粉400克、盐1克、清水250ml、食用油40克。
馅料：瘦牛肉馅350克、白萝卜500克、盐2克、味精2克、黄酒20克、胡椒粉1克、五香粉1克、香油20克、鲜酱油20克、葱花25克、姜末15克、烹调油适量。
做法：
1、牛肉馅里放入盐、酱油、味精、胡椒粉等拌匀，然后再放入葱花、姜末和五香粉拌匀，拌匀后倒入适量香油备用。
2、把白萝卜用擦丝器擦丝，然后放入适量盐刹水攥干，倒入适量香油拌匀备用。
3、面粉中放少许盐拌匀，然后倒入适量烹调油拌匀，后用清水和成软面团。
4、面团、牛肉馅、萝卜丝备好后，把面团饧30分钟备用，面团饧好后切成面剂子，然后把面剂子搓成条再松弛片刻。
5、把搓成条的面剂子松弛片刻后擀成长片，再用手抻成薄片，把包馅的一端抻成三角形放上适量萝卜丝，在萝卜丝上放上牛肉馅，肉馅上再用萝卜丝覆盖，然后左右折叠卷起。
6、用抻好的薄面片包好馅料后码入饼铛，用中小火烙5分钟。
7、小饼烙至稍挺时取出码入烤盘，用上下火230度的炉温烘烤7-8分钟稍有上色便可取出。
8、烤好后码盘便可上桌食用。
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