• 授课时间:

    现场安排开课时间

  • 授课对象:

    想学小吃技术的学员

  • 网报价格:电询    课程原价:电询
  • 咨询热线:400-998-6158
  • 授课地址:杭州市江干区九堡家苑三区十三排40-42号(杭州客运中心站出口300米)
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课程关键词:杭州兰州拉面培训班 食为先名师授课

杭州小吃培训

一、兰州拉面培训:

杭州兰州拉面培训班

    兰州拉面暂停培训,传授全套技术,原料与设备的进货渠道,  核心配方和操作方法,开店经营的技巧等等。

二、兰州拉面培训项目介绍:

   兰州拉面,相信很多朋友都吃,感觉味道如何?这个是具有**特色的代表性面食,兰州有名的小吃,兰州拉面,但是兰州还有着很多好吃的特色小吃,随着人们生活水平的提高,人们对饮食不再停留在过去吃饱层次上,而是吃好,吃得有价值,对饮食追求营养丰富,健康。

因此开一家拉面馆具广阔的市场发展空间,兰州拉面难不难学,这是许多想开拉面管的朋友都会问的问题。兰州拉面是一种技术,谁学会了谁就可以拉,兰州人不是个个都会,也不是天生就会,也是学的。

三、兰州拉面培训学习内容:

1、  原料的选取,掌握各香料调料的性质;

2、  兰州拉面高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作;

3、  学习从和面--醒面--溜条--出条--拉面--煮面--出面,煮骨汤--调汤--成品。

4、  店面选址及经营管理技巧。

四、兰州拉面培训学习方式:

按照兰州拉面标准的比例配方和制作流程,现场师傅实际操作教学,教技术配方,按照配方来学,哪个步骤到哪个步骤,哪个料放多少,要注意哪些细节都会教给你。

 

五、兰州拉面培训学习时间:

上午8:30-18:00,,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),,正常的学习时间一般为5-10天左右,具体学习多长时间看个人的接受能力,。


其他分享

香菇炒面做法

原料:蒸熟的细面350克、水发香菇丝80克、熟冬笋丝50克、绿豆芽80克、五花肉丝80克、青蒜丝15克;

调料:葱丝15克、姜丝5克、鲜酱油20克、绍酒15克、味精2克、胡椒粉少许、烹调油适量、香油少许。


做法:

1、炒勺上火烧热注入少许底油,下入五花肉丝煸炒,把肉丝炒变色后放入葱丝姜丝炒香。

2、葱姜炒香后烹入绍酒,然后再烹入酱油炒匀。

3、放入香菇丝和笋丝炒匀,炒匀后撒入少许胡椒粉。

4、撒入少许味精提鲜,然后倒入面条炒匀,把面条炒匀炒透后放入豆芽菜炒匀。

5、出锅前淋入少许香油,后撒入少许青蒜丝炒匀便可出锅码盘。

炒面特点:色泽油润、味道浓香、面条筋道、非常可口。


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