• 授课时间:

    现场安排开课时间

  • 授课对象:

    想学小吃技术的学员

  • 网报价格:电询    课程原价:电询
  • 咨询热线:400-998-6158
  • 授课地址:杭州市江干区九堡家苑三区十三排40-42号(杭州客运中心站出口300米)
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课程关键词:杭州土家酱香饼培训班 食为先名师授课

杭州小吃培训

一、酱香饼技术培训介绍

杭州酱香饼培训班

酱香饼项目主要学习内容:传授各种饼类的发面、调馅技术,具体传授酱香饼核心技术和配方,酱香饼原材料进货渠道,酱香饼开店要注意事项等等。

二、酱香饼培训项目介绍:

而吃之所以排在一是有它的道理的、俗话说民以食为天就是这个道理。小吃以它方便、快捷、美味、宜操作,经济实惠,老少皆宜,人人喜爱,而红遍大街小巷。

酱香饼是人们常吃的主食*一,在现代更是作为一种小吃,早上吃,中午吃,下午还吃,没事的时候也吃,饿了更是要吃。它的价位和其它主食(馒头,油饼等)基本相同,属于大众消费,它是一种可以让消费者长期接受的食品。

食为先制作酱香饼香得出奇,甜的滋味,辣的火爆,脆的流口水,以其香、甜、辣、脆为都市上班簇,街坊生活的爱。

香酱饼投资较少,是平民百姓都能做得起的好生意,所到之处,挤队购买,供不应求。酱香饼的酱料是关键,食为先的土家香酱饼一共由各种不同的调料配制而成,在制作酱料的过程中分量,时间先后都极为讲究。只有这样做出来的酱料才能使酱香饼更加奇妙。

酱香饼只要经过简单培训后,轻松上手,轻松经营。一个烤饼机就能做出美味的酱香饼,只要你放在那里自然就会有很多的人群前来。 

现在是个创业的时代,很多人都渴望经营一份属于自已的事业,对于资金少的朋友们来说,小本创业选酱香饼千层饼是很合适的。

三、酱香饼培训内容:

1、 发面的配比技术和和面手法;

2、 酱香饼所用各种调味料认识及性能;

3、 酱香饼秘制酱配方及实际动手操作;

4、 酱香饼刷酱配方及实际操作;

5、 酱香饼制作全流程及制饼技巧;

四、酱香饼培训方式:

按照酱香饼标准的比例配方和制作方法,现场师傅实际操作教学,教技术配方,按照配方来学,哪个步骤到哪个步骤,哪个料放多少,要注意哪些细节都会教给你。 

五、酱香饼培训时间:

上午8:30-18:00,,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),,正常的学习时间一般为2-4天左右,视个人学习能力而定。


其他分享

烧饼里脊做法

原料:面饼原料:面粉500克、酵母2小勺、糖8克、食用油1小勺。

馅料:里脊肉500克、烤肉酱100克。


做法:

1、把面粉、酵母、白糖和食用油倒入盆中拌匀,用手和成光滑的面团进行发酵约40分钟。
2、将发好的面团等份成50克/个的小面团,单手滚圆后按成面饼状松弛10分钟。
3、中火烧热平底锅,将松弛好的面饼依次放入,待一面烙至金黄色后翻面,也烙至金黄色即可。
4、将里脊肉用清水洗净,切成薄厚一致的片状放入容器中。
5、倒入烤肉酱,用筷子将烤肉酱和里脊肉片充分拌匀,腌制15-30分钟(腌制过夜时需放入冷藏室)。
6、平底锅中倒入适量的油,烧热后将腌好的里脊肉片放入,待肉片变色没有血丝时翻面。
7、继续煎至另一面变色,完全没有血丝即可。
8、将烙好的发面烧饼从中间从刀切开。
9、夹入煎好的里脊肉片即可食用。

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