课程关键词：杭州武大郎烧饼培训班首选 食为先
一、大郎烧饼技术培训介绍：
传授全套技术，核心技术和配方，武大朗烧饼原材料采购渠道，武大朗烧饼开店要注意的事项等等。
二、武大郎烧饼培训项目介绍：
俗话说：“民以食为天”，正是华夏文明的积淀，成就了传统小吃历经几千年而魅力不减，是永远的朝阳产业，是无尽的投资金矿。
大郎烧饼起源于北宋景佑年间，始称“炊饼”，后改称“大郎烧饼”。食为先大郎烧饼采用传统的清宫秘技与现代加工工艺相结合而成，它不但极具生产效益；烤饼时十里飘香，口感外酥里嫩，色泽金黄，满街飘香，闻着香、吃着更香，令人垂涎的香气飞入寻常百姓家中。另外，精选多种香味料烤制而成。它平衡人体营养所需，采用绿色的营养搭配，它的外形精美、制作方法正宗，完整的保留了食品原有的营养元素。老少皆宜，令人口齿留香、百吃不厌。适应了人们现代生活节奏，使得顾客众口不再难调。
大郎烧饼项目适合中小型投资者创业，选8-10平方店面，2人即可开业，开业即可赚钱！大郎烧饼是回归自然的绿色食品，闻着香、吃着更香！随着生活水平的不断提高，人们对健康饮食也越来越重视。光靠好吃和好看已经满足不了现代人的饮食要求，将健康养生的餐饮做的好看又好吃才是重点。大郎烧饼地道美味一定会烧红全*，烧向世界！
三、武大郎烧饼培训内容：
1、 制作材料的挑选与作用介绍；
2、 老面发酵技术，面团制作手法；
3、 肉馅的搭配及鲜香味的调制；
4、 饼制技术；
5、 烙饼要领制作技术；
6、 各种馅料制作技术。
四、武大郎烧饼培训方式：
按照武大朗烧饼标准的比例配方和制作方法，现场师傅实际操作教学，教技术配方，按照配方来学，哪个步骤到哪个步骤，哪个料放多少，要注意哪些细节都会教给你
五、武大郎烧饼培训时间：
上午8:30-18:00，，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），，正常的学习时间一般为2-4天左右，视个人学习能力而定。
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糖水樱桃做法
原料：樱桃、白糖、土冰糖、水、蜂蜜、玉米淀粉。
做法：
1、樱桃用盐水泡几分钟洗净。
2、去掉樱桃蒂，拿一根筷子，用筷子对准樱桃底部的正中心（没有蒂部的一头）使劲将筷子捅过去，樱桃核会一下子被捅出来。
3、去核后的樱桃非常完整漂亮。
4、全部处理好的樱桃。
5、去核后的樱桃放入白糖，让每个樱桃都能沾上，拌匀盖上盖子腌渍2个小时。6、锅里放水加热、加入土冰糖溶化开。
7、加入两勺蜂蜜搅匀。
8、改小火将腌渍好的樱桃倒进糖水。
9、取少量玉米淀粉兑水化开倒入糖水中搅拌均匀。
10、水变透明状即可起锅，装入密封瓶，凉后放入冰箱中冷藏，能保存3—5天哦！
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