• 授课时间:

    现场安排开课时间

  • 授课对象:

    想学小吃技术的学员

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  • 咨询热线:400-998-6158
  • 授课地址:杭州市江干区九堡家苑三区十三排40-42号(杭州客运中心站出口300米)
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课程关键词:杭州卤肉卷培训班业余学习班

杭州小吃培训

一、食为先卤肉卷技术培训介绍

杭州卤肉卷培训班

    传授全套技术,核心调料配方,卤肉卷调料采购渠道,卤肉卷开店经营问题的解答等等。

二、食为先卤肉卷项目介绍

 

卤肉卷作为一款以面饼包裹卤肉、火腿、鸡柳和蔬菜的时尚特色即食小吃,不但健康美味,而且营养方便。它与街边一般粗制滥造的小吃截然不同。食为先的贵哥卤肉卷更是从工艺到销售,的确是将美味、营养、健康、便捷的小吃特色做到了**。为了满足消费食客不同的口味需求,卤肉卷的发明人,在品种上力求新颖、多样,因而造就了麻辣牛肚卷、菠萝鸡柳卷、五香卤肉卷、脆甜卤藕卷等多个经典品种。论“色”,卤肉卷红、白、紫、绿、黄五色俱全,观之养眼,食之养生;论“香”,不仅具有面香、肉香和蔬菜香,还有特有的卤汁香与酱香,闻之喷香扑鼻,尝之奇香满口,回味更是余香绕舌;论“味”,卤肉卷推崇五味调和,一口下去,酸、甜、咸、香、辣尽在其中,酣畅淋漓;论“营养”,除了蔬果禽蛋肉的均衡搭配外,贵哥卤肉卷还将桂皮、五味子等药材巧妙运用到卤汁的熬煮和酱料的发酵过程中,深得食客大众的喜爱。


在湖南各地,卤肉卷的 知名度堪比麦当劳、肯德基,无论大中小学生,还是中老年人,无论时尚一族,还是公司白领,人人喜欢,个个称赞,就连一向挑剔的长沙“好呷婆”都对它青睐有 加,将其评为好吃、时尚的卷饼,

杭州卤肉卷培训班

三、食为先卤肉卷的品种


腊味卤肉卷   香辣牛肉卷   飘香卤味卷   鸡丝卤味卷   火腿卤味卷
香酥鸡柳卷   蛋丝卤味卷   爽脆蔬菜卷   香甜果蔬卷   五香牛杂卷
藕片千张卷   生菜鸡肉卷   香干卤肉卷   香肠牛肉卷   脆骨卤味卷

鸡肫鸡心卷   香菇海带卷   香辣土豆卷   什锦百味卷


四、食为先卤肉卷的培训流程

我们的培训由专业老师全程陪同学员实际操作,


其他分享

果香奶酪杂粮蒸饼做法

主料:胡萝卜、苹果渣1小碗、面粉适量、鸡蛋1个、燕麦片30g。

配料:奶酪棒2根。


做法:

1、奶酪棒切碎,燕麦片用清水泡软;
2、胡萝卜苹果渣中加入适量面粉;
3、再加入泡软的燕麦片和奶酪碎;
4、打入一个鸡蛋,用手抓匀;
5、将面团捏成合适大小的小饼,放入盘中;
6、蒸锅中加水,冷水上锅,中火蒸15分钟即可。
心得分享:
1、奶酪棒为增加口味,也可用片状奶酪替代;
2、燕麦片需提前用水泡软,以免口感不好;
3、面粉一点点加入,加入的同时用手感受面团,到合适稠度即可;
4、蒸制的时间根据小饼大小调节,饼越大需要的时间越长。

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