课程关键词：杭州义乌哪里有黄金脆皮玉米培训班
一、黄*脆皮玉米技术培训介绍：
传授黄*脆皮玉米全套技术，黄*脆皮玉米调料配方传授，黄*脆皮玉米调料采购渠道，黄*脆皮玉米开店经营问题的解答等等。
二、黄*脆皮玉米培训项目介绍：
黄*脆皮玉米是一种2015年刚兴起的美味食物，发源于台湾，后传入重庆，采用中原地区所独有的脆甜玉米改良制作。
食为先黄*脆皮玉米主要食材是初秋新鲜玉米和新鲜的鸡蛋液，配上番茄酱，黑胡椒酱，奶油等，玉米薯薯脆皮玉米口感脆嫩，同时又拥有特有的香甜，二者巧妙融合，叫人无法抗拒，是一种火爆的街边小吃。
三、黄*脆皮玉米培训内容：
1、学习玉米的选料、保存；
2、玉米的加工制作配比及工艺流程；
3、各种调味料的选择及配比；
4、秘制调味料的使用及保存；
5、鸡蛋液的制作及使用；
6、黄*脆皮玉米的经营定价；
7、免费培训店铺选址、装修布局、开店经营等技术；
8、学习黄*脆皮玉米制作品种有：甘梅味，香辣味，海苔味，芝士味，烤肉味，柠檬味，草莓味等7种口味。
四、黄*脆皮玉米培训方式：
按照黄*脆皮玉米制作标准的比例配方，老师手把手实操教学，学员亲自动手操作，在实操间反复练习，直到做出学员满意的口味为止，*定学习时间。
五、黄*脆皮玉米培训时间：
上午8:30-18:00，，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），，正常的学习时间一般为1-3天左右，视个人学习能力而定。
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手撕鸡拌芥末凉粉做法
原料：鸡胸肉一块120克、绿豆淀粉100克、黄瓜100克、香菜少许。
炖料：葱段20克、姜片10克、花椒20粒、八角1枚、香叶1片、盐5克、黄酒15克、鸡粉2克；
拌料：芥末酱15克、芝麻酱10克、辣椒油10克、香油10克、盐2克、鸡粉2克、香醋15克；
制作凉粉用：清水500ml、盐2克。
做法：
1、把鸡胸凉水下锅，放入葱、姜、花椒、八角、香叶，再放入黄酒、盐和鸡粉煮开，水开后改小火煮15分钟。
2、制作拌料，碗中先放入芥末酱。
3、碗中再放入芝麻酱、香油、辣椒油、盐、鸡粉和醋拌匀。4、把拌料调制好后备用。锅中注入500毫升的四分之三清水，剩余的四分*一清水用来把绿豆淀粉澥开搅匀，粉浆中无颗粒状即可。
5、粉浆中再放入2克盐搅匀备用，此时鸡胸肉已煮好，但不要取出，用原汤浸泡一小时晾凉备用，为的是进一步入味。
6、锅中水开改小火倒入粉浆搅拌均匀，使粉浆呈粘稠状的粉坨彻底煮熟糊化半透明后关火。
7、把煮熟的粉坨趁热倒入一个九寸的铁盘中冷却晾凉。取出浸泡好的鸡胸肉用手撕成丝备用。把晾凉的粉坨罩上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时。
8、粉坨冷藏1小时后取出，把粉坨扣在案板上用刀切成条码盘，码盘时把切下粉坨周边不规则的粉条垫在盘底，把整齐的粉条铺在表面码放整齐。
9、把黄瓜切细丝放进鸡丝里，倒入适量混合芥末酱汁拌匀，把拌好的鸡丝铺在粉条上，撒少许香菜稍加点缀，周边再浇上调味芥末汁即可上桌食用。
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