工作方向
本套石磨肠粉课程您学会之后，可以去菜市场周边，学校门口，工业区周边等地开个石磨肠粉店，当然您也可以去肠粉店做石磨肠粉大师。
课程简介
石磨肠粉是继广东肠粉后又一个热门早餐美食，这种石磨肠粉在广东云浮为普遍。随着时间的推移，相信石磨肠粉会比广东肠粉更受欢迎。石磨肠粉采用传统石磨作为米浆生产工具，用“石磨”磨制的米浆，口感更加细腻，香滑，有弹性。
学习蒸制：鸡蛋、瘦肉、火腿、猪肝、虾仁五种馅料，以满足顾客需求。
课程内容
1：选米
一步，主要如何挑选大米。这里重点学习掌握选米技巧、识别大米好坏等知识。
2：泡米
第二步，主要如何泡制大米。这里重点学习掌握浸泡方法、时间等知识。
3：磨米浆
第三步，主要如何操作石磨机磨制米浆。这里重点学习掌握磨制手法、技巧等知识。
4：调米浆
第四步，主要如何使用大米浆、生粉、红薯淀粉等食材，按照精确配方比例，调配石磨肠粉专用米浆。
5：酱汁/汤汁
第五步，主要如何使用各类健康食材制作石磨肠粉的酱汁和汤汁。这里重点学习掌握调配比例、方法等知识。
6：处理/腌制原料
第六步，主要猪肝、瘦肉、虾等食材的腌制。
7：蒸制
第七步，主要如何操作肠粉机来蒸制石磨肠粉。这里重点学习掌握火候、打浆方法、配菜放制、蒸制时间、刮制手法、技巧等知识。
食为先石磨肠粉制作技术培训优势：
1、现场带您采购原材料，挑选调料，选购开店所需的设备，现场肠粉制作全部让学员亲手操作。
2、全过程学员跟着老师一步步亲手操作完成，老师手把手教学。操作过程中老师会对您制作过程中不正确的地方进行纠正，后在您全部熟练了以后独立操作。
3、我们学习肠粉制作技术要签订学习合同，包教包会，学习技术有bao障。
我们食为先学校目前在各地地区拥有多个培训基地，共八十多位老师。每个老师都拥有丰富的教学经验。
杭州食为先培训四大优势
1、特色美食创业培训知名品*：食为先培训品种较齐全、较有特色，公司拥有一支强大的研发团队，我们紧密跟踪传统美食行业的发展趋势和消费理念，以市场需求为导向，对传统项目的原材料配方、制作流程等不断进行改进和创新；同时，加大新品开发力度，不断完善各地传统风味小吃，目前已拥有国内品种较全、较有特色的美食创业培训的品*，可有效满足全*各地学员及加盟商的个性化需求。强大的研发实力、持续的产品创新已成为食为先保持行业靠前的有力bao障。
2、培训规模较大：食为先培训目前在广东地区拥有83家自营实体店和多个小吃培训基地，是目前广东省名气较大,开班时间比较长,口啤好,实力超强的专业餐饮机构，被誉为**小吃餐饮行业老板的摇篮；
3、的餐饮文化：食为先小吃培训以“共赢、务实、创新、专注”的经营理念，以“传承美食文化，成就创业梦想”的企业宗旨，以“合作共赢”为员工精神，立足广东，发展全*，以广大学员为中心，以强大的研发团队、特有的技术配方为支撑，以扶持创业及品*化运营为导向，以全*性服务网络为依托，倾力打造全*具影响力的小吃培训及连锁加盟品*；
4、学员开店后，可帮助学员配送材料及设备或者食为先提供设备和材料清单和采购清单，学员自己采购（无限制）[PS：食为先公司旗下拥有华南厨具调料网上购物商城 网址:**.52cjsc.**,专业为我们的学员服务,无论你是在哪里开店,我们均会全心全意为你服务，解学员之急，解学员之需,一句话:就是要增加我们学员能够独立开店]
更多培训课程，学习资讯，课程优惠等学校信息，请进入 杭州食为先小吃实训机构 网站详细了解，免费咨询电话：400-998-6158
