课程关键词：台州学杭州小笼包技术哪里好
传授全套技术，核心调料配方，小笼包调料采购渠道，小笼包开店经营问题的解答等等。
杭州小笼包做法
正宗杭州小笼包子芯料做法：精肥肉比例约为7：3，加入少量生姜末，加黄酒，盐，味精，较少量的糖（不要很甜），略加一些水（小笼好吃的部分就是里面的汤汁），充分搅匀上劲，即可。 杭州小笼包子与苏南的（比如无锡苏州等地）大不同就是不要很甜。
主料：五花肉
配料：姜，葱，火腿，一个鸡蛋
做法：先和面，一直揉到表面光光的。（如果是一次和面，先把面揉一会儿，静置半小时之后再揉，相对比较容易。）我用的是饺子粉，个人认为不是自发粉都可以。普通的面粉就行。
五花肉去皮，将肉皮放到蒸笼上去蒸，这个时间比较长，大约1－2个小时。利用这个时间准备肉馅，先把肉切丁，我有搅拌机，所以只需要把肉切丁就好了。
二、杭州小笼包培训项目介绍：
杭州小笼包是苏杭一带的特色小吃，小笼包不仅在国内妇孺皆知，在国外也是大放异彩。有好事者，把李小龙和小笼包并称**二小龙。小笼包在目前**拥有非常广阔的市场，随便一个地方，不出三条街的范围，起码有一家小笼包店，可见小笼包受众多么广泛。
小笼包较早的历史可以追溯到北宋时期的河南王楼“山洞梅花包子”，传说靖康之变以后由北宋皇室以“灌浆馒头”之名带入江南后演变而来，与**北方地区流行的灌汤包系出同门。近代小笼包，大多指起源于上海镇的小笼包。
小笼包在工艺上用不发酵的精面粉为皮，采用手工剁成的猪腿精肉为馅料，肉馅里还加上肉皮冻。小笼包一经面世就受到了食客的青睐，成为一款老少咸宜的小吃。
三、杭州小笼包优势：
对于现在越来越多渴望创业的人来说，一个盈利稳定，投资小的项目，是很多人都会选择的。小笼包就是集这些优点于一身，因而，受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱，想开家小笼包店，到我们食为先来学习，能够充分增加你学到有用的东西，并且成功开业。
四、小笼包学习内容：
1、 小笼包外皮包制手法；
2、 小笼包肉馅的做法；
3、 蒸制火候；
4、 成品的出炉。
杭州小笼包培训
五、小笼包学习方式：
按照小笼包标准的比例配方，现场师傅实际操作教学，教技术配方，按照配方来学，哪个步骤到哪个步骤，哪个料放多少，要注意哪些细节都会教给你。
沙县特色小吃食为先
六、小笼包培训时间：
上午8:30-18:00，，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），，正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习能力而定。
七、杭州小笼包部分学员留影
杭州小笼包培训图片
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