惠州淡水肠粉培训怎么收费
肠粉并不能用地方来划分，因为各地商家都会根据当地市场，迎合客人口味，调整风味，都会在肠粉前加上当地城市名称，如广州的会称为广州西关肠粉，潮州的会叫作潮州肠粉。按照这样的划分方法，那全*会有数百种肠粉，并不科学。因为所有肠粉其实都是罗定肠粉的一种
肠粉是种米制品，因为被卷成猪肠的样子，所以得名肠粉。肠粉在广东是比较为普遍的早餐粉粉嫩嫩、晶莹剔透的感觉实在美不可言!看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧性，让人一吃难忘，越吃越爱吃!该美食既可做正餐主食，也可做零食、宵夜，特色鲜明，市场前景非常广阔，可操作性特强。
肠粉的培训课程：
1：选米
一步，主要如何挑选大米。这里重点学习掌握选米方法、技巧、价格等知识。
2：泡米
第二步，主要如何浸泡大米。这里重点学习大米的浸泡时间、储存方法等知识。
3：磨米浆
第三步，主要如何使用磨浆机，磨制米浆。这里重点学习掌握磨制手法、技巧等知识。
4：调米浆
第四步，主要如何使用大米浆、生粉、红薯淀粉等食材，按照精确配方比例，调配肠粉专用米浆。
5：酱汁
第五步，主要如何使用耗油、生抽、香油、芡水等食材制作肠粉酱汁。
6：汤汁
第六步，主要如何使用猪肉、清水、盐、生抽等食材熬制肠粉汤汁。
7：辣椒酱
第七步，主要如何使用泡椒、耗油、鸡精、大蒜、生姜、调和油等食材制作辣椒酱。
8：蒸制
第八步，主要如何使用肠粉机蒸制肠粉、米粉、面条。这里重点学习掌握火候、打浆方法、配菜放制、蒸制时间、刮制手法、技巧等知识。
用料
鸡蛋 4个
粘米粉 80克
玉米淀粉 20克
澄粉 50克
清水 350克
生抽 三勺
白糖 一小勺克
玉米油 10克
葱花 少许
嫩滑广式肠粉的做法
材料大合照嫩滑广式肠粉的做法 步骤1
制作美味酱汁，倒入红烧酱油三勺嫩滑广式肠粉的做法 步骤2
白糖一小勺嫩滑广式肠粉的做法 步骤3
玉米油10克嫩滑广式肠粉的做法 步骤4
鸡蛋打撒嫩滑广式肠粉的做法 步骤5
酱汁搅拌均匀放在电磁炉煮沸嫩滑广式肠粉的做法 步骤6
两种粉混合，加入清水搅拌均匀嫩滑广式肠粉的做法 步骤7
用小勺子，一勺米浆嫩滑广式肠粉的做法 步骤8
一勺鸡蛋液嫩滑广式肠粉的做法 步骤9
肠粉盘刷点油嫩滑广式肠粉的做法 步骤10
大锅把水煮开嫩滑广式肠粉的做法 步骤11
放上肠粉盘，我的一次性放两盘嫩滑广式肠粉的做法 步骤12
盖上锅盖，全程大火蒸3—5分钟，揭开锅盖，表面起泡泡就熟了嫩滑广式肠粉的做法 步骤13
用塑料板刮出来嫩滑广式肠粉的做法 步骤14
放进盘子摆好，顺便切几刀嫩滑广式肠粉的做法 步骤15
淋上刚刚放凉的酱汁嫩滑广式肠粉的做法 步骤16
撒少许葱花嫩滑广式肠粉的做法 步骤17
好啦，完成了啦！我家宝贝一下子就吃完啦，非常受欢迎哈！嫩滑广式肠粉的做法 步骤18
小贴士
1、粉浆倒进整盘后，要左右晃一下，尽量摊平整个盘，这样蒸出来的肠粉薄厚均匀
2、全程大火，这样肠粉蒸的快，口感嫩滑
3、肠粉盘要放平整，不能倾斜，防止生熟不均匀
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