惠州园洲炒田螺培训哪里正宗
炒田螺是一道由田螺、紫苏等材料制作而成的粤菜。田螺与石螺不同，它的特点是壳薄肉厚。与一种叫紫苏的芳香草同炒一镬，便会产生一种香中有辣，辣中带甜的怪味。田螺肉质丰腴细腻,味道鲜美,清淡爽口。具有清热、明目的作用。炒时，还可放上辣椒、花椒、葱、蒜、豆豉、盐等调味料品，使其味道更佳。
在食为先你能学到什么
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.专业老师手把手的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
【培训方式】
按照炒田螺标准的比例配方,现场师傅实际操作教学，教技术配方，按照配方来学，哪个步骤到哪个步骤，哪个料放多少，要注意哪些细节都会教给你。
【适合人群】
1、打工族转行创业。2、毕业学生创业。3、餐饮转行增新品。4、好妈妈学健康美食。5、无业人员想创业。
【学校简介】
用料
| 1、面团部分: | |
| 高筋面粉 | 190克 |
| 低筋面粉 | 20克 |
| 鸡蛋+牛奶 | 140克（1只鸡蛋+牛奶） |
| 奶粉 | 18克 |
| 盐 | 3克 |
| 白砂糖 | 15克 |
| 酵母 | 2克 |
| 黄油 | 20克 |
| ……………… | |
| 2、表面装饰: | |
| 芝士酱 | 适量装入裱花袋 |
| 香甜味沙拉酱 | 适量装入裱花袋 |
| 葱 | 适量切碎 |
| 白芝麻粒 | 适量 |
| 海盐 | 少许 |
葱香芝士面包（一次性发酵）的做法
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面团部分除黄油以外所有材料放入厨师机揉到面团能拉出粗膜
（具体档位根据你自己厨师机跟平时揉面的习惯）
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揉到面团能拉出粗膜后加入黄油，继续揉
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揉到面团柔软光滑能拉出薄膜
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取出分割成6份，分别滚圆，盖保鲜膜静置10分钟
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取一个面团轻轻擀出如图形状
（如果你想包肉松馅料，就在面团上抹沙拉酱再放肉松卷起即可）
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从上往下卷起
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依次做完所有面团
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进行发酵，发酵箱调到36度，放一碗热水进去来保持湿度
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发酵到两倍大（预热烤箱上下火175度）
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挤上事先准备好的芝士酱
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再挤上沙拉酱
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撒上切碎的葱花，再撒上白芝麻粒，再撒少许海盐
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放入预热好的烤箱中下层，上下火175度25分钟
（具体时间跟温度，根据个人烤箱脾气自行调节）
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注意观察，如果上色太深要加盖锡纸
但我没盖锡纸
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长势很好啊，个个饱满，看着很治愈😂
烤到面包表面金黄
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出炉满屋飘香
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撕开组织一层层拉丝非常细腻柔软，底部是酥脆的
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早餐搭配牛奶一起，，
（牛奶被某个娃喝了，懒得倒就这样拍了😂）
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沙拉酱，芝士酱我用的就是这两种
小贴士
2、吃不完密封保存吃的回烤一下又可以跟出炉时一样
3、夹生菜跟火腿肠都是非常好吃的
4、也可以直接包点肉松馅料，面团擀开抹点沙拉酱再放点肉松卷起来，也特好吃哦，我试过😂
5、没有芝士酱用千岛酱也很好吃，我试过😂😂
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