惠州惠城区哪里有早餐粥粉面培训机构
对于我们来说，早餐不可以不吃，也*须要吃得健康、营养。食为先对早餐市场进行调查，根据我们吃早餐，喜欢喝粥，吃面条，吃肠粉等等，如果你的早餐店品种丰富，肯定能吸引到很多回头客！
在食为先你能学到什么
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.专业老师手把手的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
【培训方式】
按照早餐粥粉面的比例配方,现场师傅实际操作教学，教技术配方，按照配方来学，哪个步骤到哪个步骤，哪个料放多少，要注意哪些细节都会教给你。
【适合人群】
1、打工族转行创业。2、毕业学生创业。3、餐饮转行增新品。4、好妈妈学健康美食。5、无业人员想创业。
【学校简介】
“食为先”小吃实训中心隶属于东莞食尚部落饮食管理服务有限公司，全*多个校区同时开课，师资团队规模强大授课老师实操教学！成立多年来以地道、系统、完善的小吃餐饮培训教学服务赢得了广大学员的充分肯定，学员遍布全*各地。至今食为先培训学员数量在不断攀升，众多学员已实现自己的创业梦想。
鲜柠抹茶慕斯蛋糕的做法
用料
| 手指饼干底 | |
| 鸡蛋 | 2只 |
| 细砂糖（蛋黄） | 20g |
| 香草精（可不加） | 几滴 |
| 细砂糖（蛋白） | 40g |
| 低筋面粉 | 60g |
| 糖粉 | 适量 |
| 柠檬慕斯层 | |
| 鸡蛋 | 1只 |
| 细砂糖 | 30g |
| 柠檬汁 | 35g |
| 吉利丁 | 4g |
| 淡奶油 | 70g |
| 抹茶慕斯层 | |
| 奶油奶酪 | 80g |
| 细砂糖 | 20g |
| 酸奶 | 40g |
| 抹茶粉 | 5g |
| 细砂糖（抹茶液用） | 2g |
| 热水 | 15g |
| 牛奶 | 15g |
| 淡奶油 | 10g |
| 吉利丁 | 5g |
| 淡奶油 | 120g |
| 装饰 | |
| 抹茶粉 | |
| 金箔 |
鲜柠抹茶慕斯蛋糕的做法
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如果不做手指饼干底层和围边，直接跳转步骤4
在油纸上画出6寸圆模的大小，以及2行围边的高度
我想要抹茶层盖住围边的效果，所以做的围边高2.5cm。你可以根据自己想要的高度画线。
蛋糕糊份量够
画好后将油纸反过来，画线面贴着烤盘，卫生
烤箱预热190度 -
分离蛋清和蛋黄
蛋黄内加入20g糖，几滴香草精（可选），用蛋抽搅拌至发白
蛋白分三次加入40g细砂糖，打发到直立小尖角
取1/2蛋白霜加入蛋黄糊内，用蛋抽拌匀后，倒入筛好的低筋面粉，Z字型搅拌至无干粉
再加入剩下的蛋白霜，翻拌均匀
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将整理好的面糊倒入装了小圆花嘴的裱花袋内
在刚刚画好的烤盘上挤出，一个圆形饼底，和两条围边。
在表面筛上糖粉，静置一分钟之后，再筛一次糖粉
放入预热好的烤箱，190度，10分钟即可
烤好取出放凉，待用
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开始制作柠檬慕斯
吉利丁泡冷水变软，待用
全蛋加30g细砂糖搅打均匀，将柠檬洗干净，擦入一只柠檬的皮屑。挤出35g柠檬汁，一起加入搅拌
隔热水加热柠檬糊，不停搅拌打发至浓稠，全程需要3分钟左右
趁热加入已经变软的吉利丁，搅拌吉利丁融化
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将70g淡奶油打至6分发（能够流动的状态）
加入步骤4中，搅拌均匀
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之前做好的围边垫入模具内（或者放入替换的蛋糕底），围边围在周围
倒入柠檬慕斯，放入冰箱冷冻。
为什么是冷冻？
因为接下来直接制作抹茶层，当抹茶层做好的时候，柠檬层已经凝固。
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制作抹茶慕斯层
奶油奶酪加热砂糖隔水软化，搅打顺滑后加入酸奶，搅拌均匀
抹茶粉、2g糖与热水一起混合成抹茶液，加入奶酪糊中，搅拌均匀
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牛奶、10g淡奶油放入小锅内烧至微微冒泡
离火，加入提前泡软的吉利丁，搅拌融化
将融化的吉利丁液倒入步骤7，搅拌均匀
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120g鲜奶油打至6分发（可流动的状态）
加入步骤8中，搅拌均匀
抹茶慕斯完成
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取出之前在冷冻室的蛋糕，倒入抹茶慕斯层
将表面整理平整，放入冰箱冷藏4小时以上，即可
之后用热毛巾或者吹风机脱模，根据自己喜好进行装饰
小贴士
2.吉利丁要提前用冷水泡软
奶油奶酪：kiri
抹茶粉：五十铃
淡奶油：铁塔
酸奶：蒙牛原味
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