惠州惠城区陈江包子培训费用多少

陈江小吃培训学校哪里好

当您来到煌旗包子馒头花卷页面时，也许您是一次了解包子馒头花卷，也许您已经浏览过好些类似网页。从此刻起，煌旗包子馒头花卷或许成了理想选择！

煌旗7大核心优势 1. 广东专业的小吃培训，在广东我们已经拥有三十多家；
2.*学习时间，直到学员学会满意为止；
3.多年专注小吃餐饮培训，因为专注、所以我们更专业；
4.拥有300人专业的教师及服务团队；
5.已开放100多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你；
6.我们只教正宗的，不正宗的我们不教。
利润分析：

以一个拥有5000人常住人口的居民区为例，若平均每天接待600~700个顾客，人均消费2元左右，日营业额为1300元，日纯利润可达650元。若处于人口更为集中的商业区或校园附近，销售利润将更加可观，很赚钱。
营销分析：
经营早餐包点，好是靠在菜市场了，大多数顾客都是去菜市场买菜时，同时购买早餐的；周围的店铺要整洁干净的，无异味、无污染源的地方为佳、小区、工业区的出入口处，生活小区也可以经营早餐包点项目。经营方式灵活，根据自身的预算需求从：专门店铺——普通店面——流动小吃车等各种经营方式。

煌旗教学特色 煌旗教小吃可先试品、味道满意后再报名学习；所有培训项目都是一次性交费，学习过程中绝不以任何形式收取学员任何费用。
培训内容

包子馒头花卷全套技术培训内容、以及开店经营指导课程，包括：店面选址、设备采购、原材料的采购等等。

理论学习
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
2.老面发酵技术(不同的季节及气温条件下原料配比技术的掌握）；
3.面点制作基本手法和各种馅料的调制以及蒸制火候把握；
4.鲜肉大包，菜包，馒头，花卷等等；
5.原料采购、存放、保鲜技术；
6.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
实战操作
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索制作重点环节，老师引导，熟透操作流程。

美食分享

近常做的一款馒头，挺喜欢吃的。
   这款馒头，因为比较喜欢有点嚼劲的口感，所以加了些高粉。如果喜欢喧软口感的，可将方子中的高粉替换成等量的中粉或低粉。糖量也可按个人的口味去增减。
    馒头这个东西，其实配方都大同小异，变化不是很大。关键还是在揉面，不管是一发还是二发，面团都要多揉，面团揉的越透越光滑，也就越有筋性，蒸出来的馒头也就越好吃。
用料  
黑米粉 75克
高筋粉 75克
中筋粉 150克
干酵母 2.5克（冬天可用3克）
水（或牛奶） 145克
油（猪油或玉米油） 20克
糖（白糖或红糖） 10克
盐 0.5克
黑米馒头的做法  
将方子的所有材料混合均匀后，揉面到三光（手光、盆光、面光），手揉或机揉都行。我是用面包机揉的，用一个揉面程序就可以了。
夏天好用冰水或冰渣，以免面团的温度过高。面团的温度越高发酵速度越快，就会导致馒头的气孔变大组织变的粗糙，揉好的面团温度控制在28度以下为佳。黑米馒头的做法 步骤1
将揉好的面团平均分成8份，每份59克左右，
再将每个小面团撒少量的干粉进去，揉50次左右，
一定要把干粉揉进面团里，直到表面光滑（面团揉的越光滑，越有筋性，蒸出来的馒头也会越光滑，口感更细腻有嚼劲。）。
揉好的小面团可以用个小刀切开面团，看切面组织气孔细小均匀没有空洞，就揉好了。黑米馒头的做法 步骤2
将揉好的小面团，滚圆搓成馒头状，底下垫好油纸进行发酵。
（馒头坯子可以搓的高一些，因为发酵后面团会变矮，如果搓的不够高，蒸出来的馒头可能会变的太过扁平不好看。）
佳的发酵温度是30-35度，我是用蒸箱蒸馒头的，搓好的馒头坯子放入蒸箱后，底下放碗热水（热水温度在40度左右），夏天大概发酵20分钟左右。黑米馒头的做法 步骤3
发酵不是以时间来判断，主要是看状态，一般是发到1.5—2倍大就可以了。黑米馒头的做法 步骤4
开火蒸20分钟后，再焖3—5分钟，就可出锅了。
（如果是用蒸锅，则冷水下锅，大火将水烧开后转中火蒸20分钟。）黑米馒头的做法 步骤5
黑米做出来的面点都会带着黑米特有的米香，很喜欢~

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